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冷冷妃紫

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永恒勋章
楼主
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tT
发表于 2010-7-9 17:52 | 只看该作者

自制茶叶蛋



一、材料                           
鸡蛋                           
茶叶适量                           
干辣椒一个                          
八角
桂皮
盐白糖
老抽
生抽

二、步骤

1、  取适量茶叶，将茶叶及其他香料用纱布扎成小包

2、  生蛋洗净

3、  锅中加适量水，将小调料包放入锅中，放老抽生抽、盐

4、  放入生蛋 开始煮呗

5、  10分钟之后 将蛋打碎，这就是创造艺术的关键哈，看你怎么砸了就！哈哈哈

6、  砸好继续煮啊煮

7、  确定OK了，不要立马取出，放在锅中浸泡2个小时    如果你实在馋的不行了，也别太勉强自己哈，那就吃吧~~

【Apple提醒】好吃漂亮茶叶蛋的4个小关键：
1、  老抽生抽比例1:1.5
2、  放一个干辣椒别忘了，味道会更正的！
3、  煮好之后，浸泡一会儿吧，美味都是需要耐心来换的
4、  开煮10分钟之后 将蛋打碎
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让懂的人懂，让不懂的人不懂，让世界还是世界，我甘心做我的茧
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ㄗs★東龍灬

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孜孜不倦
沙发
发表于 2010-7-9 20:01 | 只看该作者
老抽、生抽 是嘛玩意？
虽然,如今的紫菀没有往日那样喧哗,但它依然在漫漫网海中默默的绽放, 感谢有你,紫菀更精彩！~
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SzAngel

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板凳
发表于 2010-7-10 10:41 | 只看该作者
回复 2# ㄗs★東龍灬


    楼上平时不进厨房????

往白点解释老抽是很浓的酱油,一般用来调色,生抽就淡爽酱油用来调味...
简单就好!
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ㄗs★東龍灬

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孜孜不倦
地板
发表于 2010-7-10 21:29 | 只看该作者
学习了,我家只有一种酱油,平时都不用的,只有我吃馄饨的时候才会稍许用点...
虽然,如今的紫菀没有往日那样喧哗,但它依然在漫漫网海中默默的绽放, 感谢有你,紫菀更精彩！~
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唐小驴

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5楼
发表于 2010-7-14 08:51 | 只看该作者
老抽，生抽，酱油，是不同的东西……没文化真可怕啊跟班

改天我也试试，我弄鹌鹑蛋，哇哈哈哈哈
当一切成为过去

就什么都是错的
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冷冷妃紫

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永恒勋章
6楼
发表于 2010-7-15 13:31 | 只看该作者
总体来说 味道不错
俺煮了两次了
让懂的人懂，让不懂的人不懂，让世界还是世界，我甘心做我的茧
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zw5201514

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发表于 2010-9-7 12:06 | 只看该作者
学习了,我家只有一种酱油,平时都不用的,只有我吃馄饨的时候才会稍许用点...
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