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楼主
发表于 2010-11-14 19:17
| 只看该作者
固始炒米粉
外地方好多地方都没有.是那种跟米线一种材质的.粗一点炒出来的`当然不同的地方,炒出来的口味也是不一样的.
1、米粉用水泡开，控干水分备用。干香菇用水泡发（这个水要留住哦，很鲜的）。香菇泡好后切丝。
2、青菜、韭菜、切好备用.
3、肉丝也下锅稍微炒一下，盛起。
4、下油,香菇翻炒一下，下切好的小青菜.
5、再加入控好水分的米粉，使劲翻炒，让菜和米粉均匀。随后加入炒好的肉，继续翻拌。
6、加盐和少许酱油调色。最后加入韭菜，翻炒均匀。
7、加少许味精。出锅！ |
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