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楼主
发表于 2007-6-16 12:26
| 只看该作者
土豆牛肉汤
用料：
牛肉 800g
土豆 300g
葱段 3g
胡萝卜 50g
酱油 15ml
鸡精 适量
油 10ml
特色：
牛肉鲜香，土豆松软，唇齿留香，回味不绝
做法：
1、牛肉切块用沸水焯一下，去掉血末捞出冷却。
2、牛肉块用油稍微焯一下，然后加足量的水，酱油，葱，鸡精，大火烧开后关成中小火烧，烧的实践根据你喜欢的牛肉的硬度来定，两小时以上比较理想，如果用快捷锅半小时即可。
3、土豆、胡萝卜切块，在牛肉快好前半小时加入。
小贴士：
炖牛肉的过程中不要再添冷水，会影响口感，也可用白萝卜代替土豆，另有一番风味。 |
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发表于 2007-6-16 15:39
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