返回列表 回复 发帖
冷冷妃紫

Rank: 75Rank: 75Rank: 75

UID
33 
帖子
5519 
积分
3608 
紫菀
181 朵 
花瓣
2351 片 
花蕊
1360 朵 
野草莓
151 个 
蒲公英
427 朵 
社区等级
150 级 
在线时间
960 小时 
注册时间
2006-7-20 
蜗居何地
山东 潍坊 
登录状态
当前离线

永恒勋章
楼主
打印
tT
发表于 2007-8-30 13:18 | 只看该作者

葱油鱼



【原料】

    活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克。

【制作过程】

1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。

2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。

3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。

【特点】形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。
收藏 分享
让懂的人懂，让不懂的人不懂，让世界还是世界，我甘心做我的茧
回复 引用

SzAngel

Rank: 81Rank: 81Rank: 81Rank: 81Rank: 81

UID
1 
帖子
11122 
积分
7224 
紫菀
102 朵 
花瓣
9777 片 
花蕊
1613 朵 
野草莓
301 个 
蒲公英
491 朵 
社区等级
200 级 
在线时间
5246 小时 
注册时间
2006-7-9 
蜗居何地
浙江台州 
登录状态
当前离线
沙发
发表于 2007-8-30 23:38 | 只看该作者
看着都留口水啊
简单就好!
回复 引用

TOP

丨隐形天使灬

Rank: 11Rank: 11Rank: 11

UID
14489 
帖子
248 
积分
140 
紫菀
1 朵 
花瓣
110 片 
花蕊
8 朵 
野草莓
0 个 
蒲公英
0 朵 
社区等级
11 级 
在线时间
40 小时 
注册时间
2007-8-27 
登录状态
当前离线
板凳
发表于 2007-9-4 05:40 | 只看该作者
活草鱼1尾（重约750克）？
两面剞一字刀  煮约15分钟？

没剞一字刀煮15分钟可以理解
两面剞一字刀斤半重还煮15分钟？

老过头了吧鱼肉 （汗，普通话是这么表达的吗）
回复 引用

TOP

冷冷妃紫

Rank: 75Rank: 75Rank: 75

UID
33 
帖子
5519 
积分
3608 
紫菀
181 朵 
花瓣
2351 片 
花蕊
1360 朵 
野草莓
151 个 
蒲公英
427 朵 
社区等级
150 级 
在线时间
960 小时 
注册时间
2006-7-20 
蜗居何地
山东 潍坊 
登录状态
当前离线

永恒勋章
地板
发表于 2007-9-5 13:50 | 只看该作者
原帖由 丨隐形天使灬 于 2007-9-4 05:40 发表
活草鱼1尾（重约750克）？
两面剞一字刀  煮约15分钟？

没剞一字刀煮15分钟可以理解
两面剞一字刀斤半重还煮15分钟？

老过头了吧鱼肉 （汗，普通话是这么表达的吗）

剞一字刀比较容易入味啊
让懂的人懂，让不懂的人不懂，让世界还是世界，我甘心做我的茧
回复 引用

TOP

88571227

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

UID
15139 
帖子
189 
积分
97 
紫菀
0 朵 
花瓣
195 片 
花蕊
2 朵 
野草莓
0 个 
蒲公英
0 朵 
社区等级
8 级 
在线时间
6 小时 
注册时间
2007-9-11 
登录状态
当前离线
5楼
发表于 2007-9-13 10:43 | 只看该作者
不爱吃鱼
回复 引用

TOP

minlee

Rank: 2Rank: 2

UID
15576 
帖子
21 
积分
15 
紫菀
0 朵 
花瓣
81 片 
花蕊
4 朵 
野草莓
0 个 
蒲公英
0 朵 
社区等级
2 级 
在线时间
2 小时 
注册时间
2007-9-21 
登录状态
当前离线
6楼
发表于 2007-9-28 02:03 | 只看该作者
我只会做鲤鱼
|.狠心人_不谈感情
回复 引用

TOP

返回列表