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楼主
发表于 2008-5-5 08:28
| 只看该作者
不同风味：又韧又滑的客家笋粄
木耳、豆干粒，经过炒香后再用粄皮像包饺子一样包起来，皮比饺子皮稍厚，只需蒸大概5分钟便可，蒸的时间长短也直接影响米反的造型。最后在笋粄上铺淋上蒜蓉和油，滋味就完全出来了。笋粄的皮出来是有点透明的，咬一口粄皮，既有韧劲又滑，内里的馅料鲜爽，加上蒜蓉的香味，确实特别。
[ 本帖最后由 兵临城下 于 2008-5-8 18:58 编辑 ] |
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发表于 2008-5-5 19:04
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