瘦身美味食谱{小猪整理编辑}

时尚美女享“瘦”美味
　　美味的饮食往往能勾起人们的食欲，而如何在享受美味的同时，达到瘦身的目的呢？那就要进饮食方面的巧妙按排了！通过不同的美味，达到不同效果的瘦身，最终拥有窈窕的身材，相信大家都会认同！　　
　　健康减肥饮食巧安排
　　

　　吃，常使减肥者犯愁。吃多了，减肥无望，甚至更胖；吃少了，饥肠辘辘，令人难熬，甚至营养也发生问题。那么，怎么才能使得饮食既符合低热量要求，又令食者有饱腹感呢？一些学者为此作了研究，认为若能在烹饪方法上“巧”安排，可以两全其美。
　　50克面粉，可以做成十几个小馄饨或烙成多张薄饼，也可以做成一个馒头，然而食入腹中，前者就显得量多而饱腹。
　　煮鸡蛋、蒸蛋羹、蛋花汤、茶叶蛋等，都是用蛋烹饪而成，但相对来说，茶叶蛋在胃里停留时间较长，比较耐饥。
　　在鱼、虾、鸡、兔、猪肉等食物中，吃猪肉后产生的热量要比其他食物高3-6倍，因此，肥胖者应少吃猪肉。有的人喜食猪肉，则宜食肉丝、肉米、焖排骨(带骨)等为佳。
　　烹调蔬菜应该洗后切，及时下锅，急火快炒，这样可使维生素C保留60%--80%，B族维生素和胡萝卜素保留更多。
　　采用蒸、煮、熬、炖、凉拌等烹调方式，入食后可以减少热量摄入。符合低热量且有饱感的要求。例如，酱汁虾（连壳）比炒虾片显得量多而少油。鱼、肉在烹调时，采用红烧、清炖方式还可减少维生素损失，而炸、煎的方式损失较多。鱼、肉类还要防止烧焦，因烧焦后会产生一种致癌物质――氨甲基衍生物
　　【瘦脸美食轻松DIY】
　　

绿豆薏仁粥

　　

　　材料：绿豆 20g、薏仁 20g
　　做法：
　　1．薏仁及绿豆洗净后用清水浸泡隔夜。
　　2．将浸泡的水倒掉，绿豆和薏仁放入锅内，加入新的水，用大火烧开。
　　3．用小火煮至熟透即可食用。
　　营养师的小叮咛：绿豆及薏仁在中医里有利尿、改善水肿的效果。而薏仁本身有美白的功效，可以减少脸上斑点的产生；绿豆则有解毒的效果，使体内毒素尽快排出。至于粥品本身可能会因为没有调味而觉得口感较差，此时可添加一些甜味利增加甜味，至于一般的砂糖、方糖、蜂蜜或果糖都是要计算热量的哦！
　　

活力沙拉

　　

　　材料：美国生菜 50g 小黄瓜 30g 玉米粒 35g 小番茄 50g 葡萄干 10g 低脂酸奶 50g
　　做法：
　　1．生菜及小黄瓜洗净切成片状，小番茄洗净备用。
　　2．将生菜、小黄瓜、玉米粒及小番茄放入碗中。
　　3．倒入优格、撤上葡萄干即可食用。
　　营养师的小叮咛：蔬果中含有丰富的纤维素，可以预防便秘的发生，及加速预防便秘的发生，及加速肠道中毒物的排除。而酸奶中丰富的素B群，也能带出红润的好气色，让你脸色看起来明亮动人。
　　

西瓜雪泥

　　

　　材料：西瓜 300g 果糖 10g 冰块适量
　　做法：
　　1．西瓜去皮切成小块。
　　2．将冰块及西瓜一同放入果汁机内搅打均匀。
　　3．加入果糖拌匀即可。
　　营养师的小叮咛：西瓜本身具有利尿的效果，可促进水分的排出。另外，西瓜也有降火气的作用，对火气大而引起的痘痘，具有缓和的效果。夏天来临时，可能因为天气燠热而食欲不振，对于一些冰品的接受程度会经正餐要高，没吃正餐也照样瘦不下来。所以选择以冰块为主的冰品当做消暑的良伴，让维持身材的计划彻底执行。当然，如果西瓜够甜，不加糖也是可以的。
　　【修长美腿吃出来】
　　

红豆紫米汤

　　

　　材料：红豆 20g 紫米 20g 蜂蜜 5g
　　做法：
　　1．红豆及紫米分别洗净后，用清水浸泡隔夜。
　　2．将浸泡的水倒掉，再将紫米及红豆加入新的水后放入锅内大火烧开。
　　3．用小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。
　　营养师的小叮咛：红豆本身有利尿的效果，对于改善水肿会有所帮助，它的碳水化合物含量也高，所以算是主食类的食物。而紫米较不易消化，加上红豆多食容易胀气，因此不要一次吃太多量。
　　

水果冰

　　

　　材料：黄西瓜 150g 葡萄：5个蜂蜜 10g 冰块：适量
　　做法：
　　1．西瓜去皮挖成小球状，葡萄洗净。
　　2．将冰块刨成细碎状，放上水果。
　　3．加入蜂蜜拌匀即可。
　　营养师的小叮咛：西瓜本身有利尿、促进水分的功效。而西瓜靠近西瓜皮的部分甜度较低，可另外拿来煮汤饮用，也有利尿的效果。葡萄中含有铁质，可补充缺铁性贫血的现象。另外，若是改以代糖冲泡而成的糖水加入冰品中，则可减少40kcal的热量。
　　

阳光三明治

　　

　　材料：全麦面包 50g、小黄瓜 20g、番茄 30g、荷包蛋 1个
　　做法：
　　1．番茄及小黄瓜洗净切成片状。
　　2．将番茄、小黄瓜及荷包蛋夹入面包中即可食用。
　　营养师的小叮咛：全麦面包中含有丰富的纤维素及B族维生素，对于静脉曲张有改善的效果。而蛋黄中亦有丰富的B族维生素，也能减少血栓的形成，及避免因为血栓在血管中堆积，而增加静脉曲张的现象。
　　【窈窕美女的瘦身美食】
　　

广东粥

　　

　　材料：糙米稀饭 380g 玉米粒 70g 瘦肉馅 35g 猪肝 30g 香菇 1朵小白菜 60g
　　做法：
　　1．香菇用水泡开再切丝，小白菜洗净切成小段。
　　2．将稀饭及玉米倒入锅中煮开，随后加入香菇、肉馅及猪肝煮至熟透，最后加入小白菜略煮即可食用。
　　

咖啡冻

　　

　　材料：即溶咖啡粉 2小匙替代糖适量吉利丁 1片水 250ml 奶油球 1个
　　做法：
　　1．水放入锅中后加热煮开，放入吉利丁煮至融化。
　　2．放入咖啡粉及替代糖搅拌均匀，趁热倒入模型中。
　　3．放入冰箱使其成形，要食用时再倒出加上奶油球即可食用。
　　

蔬菜卷

　　

　　材料：紫菜皮 1张芦笋 40g 苜蓿芽 10g 胡萝卜 30g 小黄瓜 20g 沙拉酱 5g
　　做法：
　　1．水放入锅中后加热煮开，切成长条的芦笋、苜蓿芽、胡萝卜及小黄瓜煮熟。
　　2．煮熟的蔬菜冲冷水以防变色。
　　3．将所有的村料卷入紫菜皮中，挤上沙拉酱即可。
　　

消脂美体7日饮食计划
　　星期一　主打减肥菜：冬瓜
　　推荐理由：冬瓜味甘淡而性微寒，具有利水消肿的功效，若能带皮食用，效果更佳。常吃冬瓜，可去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。
　　瘦身食谱：三色冬瓜丝
　　原料：冬瓜、胡萝卜、绿尖椒
　　调料：盐、味精、色拉油、淀粉
　　做法：1、冬瓜、胡萝卜、绿尖椒切成丝，用温油焯一下，捞起后待用。
　　2、全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油腻。
　　3、锅内放少许油，下入全部原料翻炒，调味后勾芡，即可。
　　

　　星期二　主打减肥菜：韭菜
　　推荐理由：韭菜除了富含钙、磷、铁、蛋白质和维生素等多种营养物质外，还含有大量纤维，能增强胃肠的蠕动能力，加速排出肠道中过盛的营养及多余的脂肪。
　　瘦身食谱：韭菜炒黄喉丝
　　原料：韭菜、黄喉、胡萝卜
　　调料：盐、味精、色拉油、淀粉
　　做法：1、韭菜洗净、切段，黄喉、胡萝卜洗净、切丝。 2、用沸水将全部原料焯一下，捞起后待用。
　　3、锅内放少许油，下入全部原料一起炒，调味后，用淀粉勾薄芡，即成。
　　

　　星期三　主打减肥菜：海带
　　推荐理由：海带清热利水，有祛脂降压的作用。它所含的多种矿物质及维生素能减少人体摄入的脂肪在心脏、血管、肠壁的沉积，堪称消脂减肥的佳品。
　　瘦身食谱：海带烩鸡柳
　　原料：海带、鸡胸肉、红尖椒、绿尖椒、葱、姜
　　调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉
　　做法：1、海带用水泡开、洗净、切成条，红、绿尖椒去籽后切成条，用沸水焯一下。
　　2、鸡胸肉切成条，用适量盐、味精、淀粉码味后，下油锅焯一下，捞起后待用。
　　3、锅内放少许油，下入葱末、姜末炒香，加高汤，并放入全部原料烩3分钟，调味后，用淀粉勾芡，即成。
　　

　　星期四　主打减肥菜：白萝卜
　　推荐理由：白萝卜味甘性凉，有消腻、去脂、化痰、止咳等功效。它还含有胆碱物质，能降低血脂、血压，非常利于减肥。
　　瘦身食谱：白萝卜烧墨斗鱼
　　原料：白萝卜、墨斗鱼、红尖椒、绿尖椒、葱、姜
　　调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉
　　做法：1、白萝卜切成菱形块，红、绿尖椒切块，用温油将蔬菜焯一下。
　　2、墨斗鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后待用。
　　3、锅内放少许底油，先放葱末、姜末，再下入全部原料和适量高汤一起烧3分钟，调味后勾芡，即可。
　　

　　星期五　主打减肥菜：绿豆芽
　　推荐理由：绿豆芽含有丰富的植物蛋白和多种维生素。它非常适合制作家常菜，或凉拌或烹炒，全都美味无比。经常食用绿豆芽有助于消腻、利尿、降脂。
　　瘦身食谱：绿豆芽炒鳝丝
　　原料：绿豆芽、鳝鱼、红尖椒、绿尖椒、姜
　　调料：盐、味精、色拉油、淀粉
　　做法：1、鳝鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后切成丝，红尖椒、绿尖椒去籽后切丝。
　　2、绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下，捞起后待用。
　　3、锅内放少许油，下入姜丝炒香，放入全部原料翻炒，调味后，勾薄芡，即可。
　　

　　星期六　主打减肥菜：木耳
　　推荐理由：木耳味甘性寒，是一种高蛋白、低脂肪、多纤维、多矿物质的著名素食。木耳中还含有一种多糖物质，能降低血脂和胆固醇，有效抑制肥胖的形成。
　　瘦身食谱：木耳炒百叶
　　原料：木耳、百叶、红尖椒、绿尖椒、姜
　　调料：盐、味精、色拉油、淀粉
　　做法：1、木耳用温水发开，洗净后切成大片。红、绿尖椒去籽后切成块。姜切片，待用。
　　2、用沸水将木耳和红、绿尖椒焯一下，捞起。
　　3、百叶洗净，切成大片，用沸水快速的汆一下。
　　4、锅内放少许油，加姜片炒香，下入全部原料炒2分钟，调味后，用淀粉勾薄芡，即可。
　　

　　周日
　　

　　早：绿茶、苹果。
　　午：胡萝卜、芹菜炒猪肝、煮鸡蛋(1个)、西红柿汤。
　　晚：绿豆粥、蒜拌海带丝、馒头(1两)、生黄瓜一根。
　　

7日瘦身蔬菜汤
　　星期一：香菇高丽菜汤
　　

　　烹调方式：洋葱50克、高丽菜100克、香菇100克切丝、荷兰芹100克切块状或条状，加4～5碗水煮，添加适当调味料。
　　主要营养成份说明：新鲜黄瓜含水量是蔬菜中最高的，可当水果生食，生津止渴，又无热量的负担。含丰富钾质，利尿又降压，是肥胖者的减肥圣品。香菇富含蛋白质、碳水化合物的粗纤维及钙、铁，可促进钙的吸收。
　　星期二：豆芽青椒丝汤
　　

　　烹调方式：金针(干)30克、黄豆芽100克、青椒丝100克、木耳100克，将所有材料加4～5碗水烹煮。调味可自行添加或将高汤稀释调味。
　　主要营养成份说明：午餐的小麦胚芽，舍大量维生素B1及卵磷脂，能协助脑力的发展，提升学习效能。海带含有褐藻胶、碘质、及多种维生素、矿物质，不仅是营养丰富的滋补食品，更是有利于预防、治疗甲状腺功能减退症状，可强化全身代谢机能。
　　星期三：黄瓜金针菇汤
　　

　　烹调方式：金钉菇80克、香菇(乾)20克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克、香菜少许，大黄瓜削皮切片、鲍鱼菇、香菇切条、与金针菇加适量调味料烹煮，再加一些香菜。
　　主要营养成份说明：豆浆含丰富维生素A、维生素B群及钾、钙等矿物质，具滋润皮肤及抗癌的功效。丝瓜含的热量极低，能清热化痰，利尿排毒，更能强化身体免疫机能，是现代人最佳防癌的天然食物。
　　星期四：牛蒡萝卜豆汤
　　

　　烹调方式：牛蒡100克、白萝卜100克、红萝卜100克、毛豆50克。将牛蒡切块、白萝卜、红萝卜切块、与毛豆加4～5碗水煮，可添加适量调味料或高汤。
　　主要营养成份说明：优格为凝固态的乳酩，可代替食用的沙拉酱，以降低不必要热量的堆积。雪菜，又名雪里红，是芥菜的嫩茎叶，富含多种维生素、矿物质，对人体生长发展，维持生理机能大有帮助。
　　星期五：莴苣花椰菜汤
　　

　　烹调方式：莴苣120克、花椰菜150克、四色蔬菜(冷冻)80克。莴苣切适当大小、花椰菜拨块，加超市内买的冷冻蔬菜煮汤，加适量调味即可。
　　主要营养成份说明：葡萄干是青春期少女补血、润肤的圣品，有助于调整生理期间的不适，及使皮肤更光滑红润。豆芽，可预防牙龈出血及坏血病，另一方面，可护肤美白，是美化皮肤的必要元素。
　　星期六：木耳大白菜汤
　　

　　烹调方式：大白菜200克、木耳50克、金针(干)30克、芥菜末50克、胡萝卜100克。大白菜切片、木耳、胡萝卜切适当大小、加入金针用4～5碗水煮，调味后上芥菜未。
　　主要营养成份说明：蜂蜜含多种酵素及营养素，不过热量与一般砂糖一样，平时也应限量食用。蕃茄“蔬菜之水果”的名声，主要含有丰富的有纤维及维生素C，蕃茄有促进消化的作用，其维生素C在烹煮过程中，不像一般蔬果容易被破坏。
　　星期日：丝瓜发菜笋汤
　　

　　烹调方式：笋片150克、发菜20克、丝瓜200克、葱花少许。笋子切片、丝瓜切块、与发菜同4～5碗水烹煮、调味后上。
　　主要营养成份说明：马铃薯维生素A的含量相当高，此外又含丰富的维生素c、钙、铁及纤维质，由于其含淀粉质特高，可取代主食类的米饭，提升饱足感。
　　

一日水果瘦身食谱巧安排
　　活力早餐
　　芒果芦荟优酪乳
　　

　　●芒果一颗●芦荟一片●优酪乳一小瓶●蜂蜜少许。
　　1.芒果去皮、去核，果肉备用。
　　2.芦荟撕去表皮，将透明果肉放入果汁机中，加入芒果、优酪乳、蜂蜜，打成果汁即可。
　　消炎、排毒，同时活化细胞、促进代谢。
　　芦荟拥有神奇的消炎、镇定、修复作用，对于易长痘痘的肤质有一定的改善窈窕功效。芒果富含的胡萝卜素，可以活化细胞、促进新陈代谢、防止皮肤粗糙干涩。原本芦荟打成果汁味道会有些苦涩，不过芒果的香甜正好中和了这个缺点，加上香醇的优酪乳，美肤窈窕功效就全在这杯好喝的活力饮品里了！
　　酪梨牛奶
　　

　　●酪梨四分之一颗●牛奶一杯●蜂蜜少许。
　　1.酪梨去皮、去籽后，取四分之一放入果汁机中。
　　2.放入牛奶、蜂蜜，启动果汁机打匀即可装杯饮用。
　　营养价值高，当作早餐，喝一杯就很够！
　　有“东方奶油”美誉的酪梨，是营养价值很高、却仍不够普及的水果。一般人都有很贵的错觉，事实上在夏季盛产期，一颗大概只要台币40元左右，而这里介绍的酪梨牛奶一杯只需要四分之一颗，换算下来才不过10块钱哩！酪梨的热量虽高，但它含有的脂肪却是对身体有益的单元不饱和脂肪酸及必须脂肪酸，也因此酪梨所含的脂溶性维他命（如维他命B、E等）较其他水果来得容易被吸收。而这些维生素，也正是美容、抗老化的圣品哩！酪梨热量虽高，但只要在上午食用，就不会被累积成脂肪，再加上柔滑浓郁的口感，当成早餐是最幸福不过了！
　　苹果苜蓿芽手卷
　　

　　●紫菜手卷皮一张●苹果半颗●芦笋三根●苜蓿芽少许●优格一匙。
　　1.苹果切成长条状，芦笋入沸水稍微烫熟，放凉备用。
　　2.将紫菜皮卷成筒状，塞入一半的苜蓿芽垫底。
　　3.接着放入苹果条、芦笋，再将剩下的苜蓿芽放上去，淋上优格即成。　　
　　新鲜蔬果一口咬定，吃趣十足，营养满分！
　　现做现吃的手卷，用料必定要新鲜才行！这道手卷里包的，全部都是新鲜蔬果。以苜蓿芽而言，有着丰富的纤维质，可以刺激消化系统，含有丰富蛋白质及多种维他命和矿物质，具有防止过氧化、美化肌肤的窈窕功效，也是制作生态美食时常选用的食材。而紫菜含有丰富的维生素A、B1等，能够调节体液、消除下半身浮肿，加上口感清脆的苹果和芦笋，手卷一包好，你一定会迫不及待立刻吃光！
　　健康午餐
　　三色蒟蒻凉面
　　

　　●蒟蒻面条一盒●小黄瓜一条●胡萝卜半条●蛋一颗●柠檬一颗●酱油一匙●糖半匙●冷开水少许。
　　1.蒟蒻面条入沸水烫过，捞起放凉备用。
　　2.小黄瓜、胡萝卜洗净切丝。
　　3.蛋打匀，入平底锅煎成薄蛋皮；起锅放凉后切成细丝。
　　4.柠檬挤汁，与酱油、糖、冷开水拌匀成为酱汁。
　　5.盘中装入蒟蒻面条，上方铺上蛋丝、胡萝卜丝、小黄瓜丝；佐酱汁食用。
　　十足清爽不油腻的低卡高纤午餐，美丽缤纷的颜色谁能抗拒！
　　夏天时常被当成正餐食用的凉面，酱汁里含有的芝麻酱和其他调味料，虽然吃起来滋味不赖，无形间却吃进了高热量和不必要的人工香料。这道凉面用柠檬代替乌醋，再用蒟蒻面条代替油面，高纤的小黄瓜和胡萝卜可以让身材窈窕轻盈，蛋丝则可补充蛋白质，吃起来也是风味十足！为了携带方便，你可以把酱汁用附有盖子的小免洗杯装起来，放在便当里，吃的时候用蒟蒻面条沾着吃，也可以直接把酱汁淋在蒟蒻面条上吃。
　　蔬果瘦身汤
　　

　　●大番茄三颗●洋葱一颗●西洋芹一根●胡萝卜一条●高丽菜半颗●胡椒和盐各少许。　
　　1.将各种蔬果洗净，番茄、洋葱各切成四分之一，西洋芹、胡萝卜切段，高丽菜用手剥成片状。
　　2.水煮沸，先将洋葱、胡萝卜、西洋芹摆入炖煮，略软化后放入番茄，最后放入高丽菜。约半小时后熄火。洒上少许胡椒、盐，即可起锅。（亦可洒入些许意式香料调味）
　　高纤蔬果菁华全在锅中，喝起来更是香甜浓郁的蔬果好滋味。
　　说也奇怪，像是番茄这样的水果，生吃的时候滋味就不差了，想不到经过加热烹煮，更能散发出醇浓的风味。以番茄等蔬果作为汤底的汤品，在西餐中常见，像是罗宋汤等，光用蔬果本身散发出来的原味，喝一口就能令人舒畅到底了。坊间传说的蔬菜瘦身汤和这道汤大同小异，想要美丽和瘦身，多喝蔬菜汤准没错！
　　凉拌青苹果鸡肉丝
　　

　　●生鸡胸肉一片●青苹果一颗●低脂千岛沙拉酱少许。
　　1.鸡胸肉切细丝，锅中煮水，水滚后放入鸡丝，约一分钟后熟了即可捞起；放凉备用。
　　2.青苹果削皮后切成容易入口的丁块，摆盘，上头摆上鸡丝。
　　3.淋上沙拉酱即可。
　　清爽健康、低卡路里无负担。最适合当作夏天午餐享用！
　　青苹果的酸味吃起来十分爽口，热量也比红苹果来得低，是很适合拿来拌沙拉的水果。另外的主角鸡丝则选择低脂的鸡胸肉，切好下锅后别烫得太久，烫到肉质老了就不好吃了。千岛沙拉酱可用和风沙拉酱代替，热量更低；而如果找不到低脂千岛沙拉酱，不妨试着自己调调看。千岛酱其实就是沙拉酱和番茄酱调和而成的产物，可用较多量的番茄酱、较少量的沙拉酱调和来减低热量，就不用担心发胖的问题啰。晶莹青翠的苹果和鸡丝，淋上淡橙色的千岛酱，视觉和味觉都兼顾了，光看就令人心动啰！
　　幸福晚餐
　　生菜沙拉
　　

　　●西生菜数片●罐头玉米粒少许●西洋芹一根●胡萝卜半条●小黄瓜一根●苹果半颗●火龙果半颗●奇异果一颗●芭乐半颗●低脂千岛沙拉酱少许。　
　　1.将西生菜洗净，撕成适合入口的大小；西洋芹刨去外侧与根部较老的纤维，纵切成较细条状。
　　2.胡萝卜洗净，刨去外皮，对剖后切成细条；黄瓜洗净，切成条状。
　　3.苹果、奇异果、火龙果去皮，切成块状；芭乐去籽，切块状。
　　4.将所有处理过的蔬果摆盘，加上少许玉米粒，最后淋上千岛沙拉酱即可。
　　含有丰富纤维质、帮助消化，晚餐时来上一大盘，香甜的水果原味整晚都让你难忘。
　　这道简易又随性的生菜沙拉，最适合在夏天的晚餐做来吃。打开冰箱看看有什么想吃的蔬果，不必拘泥分量和种类，洗切干净就能吃，多惬意！味道清甜的火龙果可以降火气、帮助消化，对美容是意想不到的好东西，而芭乐和苹果除了可以帮助肠道蠕动，富有嚼劲的口感，也容易让小肚肚感到饱足。最令想瘦身的美人儿们在意的沙拉酱，这里选用的是热量少了至少一半的低脂千岛沙拉酱，如果还是不放心，可以自己用分量较多的番茄酱、调上较少的沙拉酱来取代，就能放心大快朵颐喔！
　　青木瓜蛤蜊汤
　　

　　●青木瓜一颗●蛤蜊20颗●姜丝和盐各少许。
　　1.蛤蜊泡水一夜，使吐沙。（可加一匙盐在水中，加快吐沙速度）
　　2.青木瓜对半剖开，去籽、削皮，切成大块。
　　3.在锅中将水煮沸，置入青木瓜块，等煮得略呈透明，放入蛤蜊。
　　4.等蛤蜊张开即可熄火，放入姜丝与盐少许，即可起锅。
　　清爽无油的汤品，对促进胸部发育有益之外，还有清凉退火的神奇窈窕功效！
　　生长于三四月间，尚未成熟的青木瓜，以其神奇的丰胸窈窕功效，让爱美的美眉们趋之若鹜！事实上，它不仅对促进乳房发育有奇效，青木瓜对于退火气也有不错的效果喔！而青木瓜用来炖汤，纤细高雅的滋味更胜大黄瓜等一般瓜类。鲜美的蛤蜊是物美价廉的海鲜，用来煮汤最适合夏天傍晚食用，保证清爽甘甜。要让蛤蜊吐沙，除了在水中放一小匙盐之外，加上一两滴色拉油，也能很快收到同样的效果。姜丝不仅拥有好气味，更能去腥提鲜，顿时就让整碗汤质感大大提升！
　　海味香瓜盅
　　

　　●香瓜一颗●苹果半颗●草虾仁四尾●小型鲜干贝四颗●蟹肉棒一条●低脂沙拉酱少许。
　　1.香瓜去皮，去掉顶蒂后从开口取出中间的籽，清空内里后使之成为一个容器。
　　2.虾仁、干贝入沸水烫熟，放凉；蟹肉棒撕成丝状备用。
　　3.苹果去皮、切小丁，与处理好的海鲜一同用沙拉酱拌匀。
　　4.将拌好的海鲜装回香瓜盅内，即可上桌。　
　　富含优质蛋白质及维他命，肌肤健康又亮丽！
　　香瓜的甜香令人心旷神怡，也含有维他命A、C、B2及多种矿物质，可以促进血液循环、帮助消化、预防口干舌燥等，更能让你的皮肤水当当。搭配的海鲜虾仁与干贝，都是低脂肪、低热量，却含有优质蛋白质和钙质的营养海产，和香甜爽脆的苹果丁搭配，再适合也不过了。吃的时候可以先从里头的海鲜享用起，最后再连同香瓜全部吃掉，是不是也饶富趣味呢？
　　

学做4款瘦身晚餐
　　牛奶银杏炖燕窝
　　

　　材料：牛奶、银杏、燕窝。
　　制作方法：
　　1.将杏仁洗净，杏仁加水炖10分钟。(杏仁应该去超市购买那种剥壳的软杏仁，或者购买杏仁罐头。)
　　2.将燕窝用水泡发。
　　3.将银杏、燕窝加脱脂牛奶、水倒入锅中煮10分钟即可。(市场上燕窝的种类很多，价钱也不等。建议大家购买300元钱一两的燕窝，这种燕窝属于中低档价位，适合女性滋补，一两燕窝可以分6次食用。)
　　制作时间：20分钟。
　　燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。针对不同的人群，燕窝有不同的功效。
　　女性：女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润光滑、富有弹性，这也是众多明星热衷食用燕窝保持容颜亮丽的一个秘诀。
　　孕妇：在怀孕期间最需要营养的补助，在新加坡有一半以上的孕妇食用燕窝。因燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫能力。
　　菌汁煎大虾
　　

　　材料：大虾、菌汁(也可以根据个人口味换成其他酱汁)。
　　制作方法：
　　1.将大虾洗净，处理干净。
　　2.把虾放到锅里，用油煎熟。
　　3.把煎好的虾盛在盘中，用餐巾纸吸去多余的油。
　　4.把菌汁浇在大虾上，即可。
　　制作时间：15分钟。
　　虾是一种口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有海鲜中之“甘草”的美称。虾的种类很多，不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质。海虾还富含对人体十分有益的碘质。虾可食部分蛋白质含量约为16%～20%。挑选大虾时，一定要选择虾体完整、外壳清晰新鲜、肌肉致密、尾节伸屈性强，外表洁净干燥感的。
　　松茸降霜牛柳
　　

　　材料：松茸、牛柳。
　　制作方法：
　　1.将牛肉洗净，切成小块。
　　2.将松茸洗净和牛肉一起放到锅中，大火爆炒，然后倒上调味汁即可。
　　制作时间：30分钟。
　　松茸营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等营养成份。此外，松茸富含蘑菇多糖且有抗癌的作用。新鲜的松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌肉肥厚嫩白，有浓郁的特殊香气。松茸的食法多样，烧、炒、煮皆宜。松茸的药用价值也很高，在欧洲古代时就作为百姓向贵族皇家进献的贡品。
　　姜茸煎带子
　　

　　材料：带子、姜、葱。
　　制作方法：
　　1.将姜、葱洗净，切成细末。
　　2.将带子(超市海鲜柜台有售)洗净，放到锅中煎成金黄色。
　　3.把姜、葱的细末平铺在盘子上，把带子放在这些细末上，即可。
　　制作时间：15分钟。
　　带子的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪。带子易消化，是晚餐的最佳食品。挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美。煮带子时，要注意不能时间过长，否则容易变韧。细粒的带子，煮几秒钟就可以；大粒的带子，可煮一两分钟。　　
　　

4则豆腐减肥食谱
　　核桃豆腐丸
　　

　　原料：豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。
　　制法：将豆腐用勺子挤碎，打入鸡蛋，加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀，作20个丸子，每个丸子中间夹一个核桃仁，色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。
　　金银豆腐
　　

　　原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。
　　制法：豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。
　　琵琶豆腐
　　

　　　原料：南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。
　　制法：将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠，放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀，用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。
　　雪菜豆腐汤
　　

　　原料：豆腐200克，雪里蕻100克，精盐、葱花、味精适量，色拉油50克。
　　制法：豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之。