韩国泡菜

珞颜

主料：大白菜2棵、辣椒面100克 　　配料：白萝卜半个、梨半个、蒜5、6瓣、姜少许、小葱5、6根 　　调料：味精3克、盐20克、粗盐150克、白糖10克、牛肉粉2克、汤圆粉10克、虾酱3克 　　
　
做法： 　　
(1).择去白菜外面较脏较粗的叶子，从中间切成左右两半。 　　
(2).松动一下每片叶子，这样制作时容易入味；洗干净白菜。 　　
(3).白菜放入桶中，加水没过白菜。将白菜叶片展开，均匀撒入大粒盐，腌制4～6小时，洗净后沥水。 　　
(4).白萝卜、梨都切丝，姜、蒜切末，小葱切小段；然后把调料和配料放在盆中一起均匀抓拌成酱，腌料就做好了。 　　
(5).将腌料均匀涂抹在白菜叶上，打开一层，涂抹一层，每一层都要抹到，直到大白菜全部变红。（此时就可食用） 　　
(6).再将白菜整齐地放入桶中，盖好盖，开始发酵。两天后即可食用。若想长期保存，可将其放进冷藏室。

anma

呵呵，韩国泡菜的味道是甜辣
偶尔吃还可以吧~
不过我估计不是鲜族的话很少人做这些~
而且每个人做出的味道都会不一样