妙计锦囊

子不曰

·原　　料:

1、猪肉剁末，加入葱碎、盐、味精搅成馅。

2、大白菜叶五张。

3、银耳适量，泡发开。

4、豌豆适量（先煮软最好）。

5、枸杞十粒。

6、青蒜苗一棵。

7、淀粉一大匙，加水调成芡汁。

·操　　作:

1、将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下，捞起待用。

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2008-11-26 00:29

2、将部分银耳切碎；蒜苗叶对剖撕成两半；海米切小粒（刚才忘了写海米）。

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2008-11-26 00:29

3、把银耳和海米掺和到肉馅里拌匀。

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2008-11-26 00:29

4、用一张菜叶铺在手心上，放上肉馅，再放上豌豆。

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5、把菜叶团合起来，用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结，再撕下一块银耳放在顶端的中心，再放两粒枸杞。

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2008-11-26 00:29

6、包完后放盘里，上蒸锅隔水蒸八分钟。

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7、锅中放两汤匙水，烧沸后将淀粉汁倒进锅中调成玻璃芡。

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8、将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。

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2008-11-26 00:29

SzAngel

名字真绝...

蕥。

妙计锦囊 是不是菜名...

178311022

粘忽忽的，不喜欢甜食

candlemas

还挺好看的

子不曰

原帖由 蕥。 于 2008-11-26 01:56 发表
妙计锦囊 是不是菜名...

不错，那就是菜名，实际上就是菜包肉

子不曰

原帖由 178311022 于 2008-11-26 09:16 发表
粘忽忽的，不喜欢甜食

敢问，你有认真的看菜谱了吗？那是一道主菜，不是甜食

游丝软系lcy

菜做的精致 名也叫的绝