米酒烧兔肉

情可缘

《兔肉》：有美容功效是众所周知的啦，他的脂肪与胆固醇的含量特低。
还含有丰富的麦芽糖。
按兔肉的营养成分来讲，兔肉蛋白的含量要高于牛肉、羊肉和猪肉。
所以也是中老年人选择蛋白丰富食品中的非常优质的食材。
因为兔肉在宰杀过程中是不放血的，他的血流量都在肌肉中，
它含有丰富的血红蛋白，对于贫血的人群是能取到很大帮助的。
因为有血的存在、出现的腥味，在烹调中可采用各种方法来去除的。
用柠檬可有效的去除兔肉里的腥味，还有增鲜、杀菌的作用。

兔肉的做法有很多、、、
我们来个米酒烧兔肉吧。。

原料：兔肉1000克、米酒【60°】半斤、姜片100克。蒜梗两根、
八角、香叶、桂皮。
1、兔肉剁成块、用柠檬水泡10 分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻。

2、姜片煎香。
3、倒入兔肉煎炒制出香味。
4、加入白酒，【在这里要注意安全，加入白酒时会着火，并且火势很猛。】
5、待白酒烧干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，调味。

6、加盖10分钟，下香油、味精，收汁装盘即可。

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看起来很不错 不过楼主你发错版块了