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欠揍的小孩

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楼主
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tT
发表于 2010-5-13 17:49 | 只看该作者

香菇蛋挞

这个菜是从美食节目上学来的，本人尝试着做了几次还算成功..不过根据个人的喜好做了点改良...
做法很简单的也很好吃
主要材料：香菇.鹌鹑蛋.番茄酱.葱
大家买选香菇的时候要选那种比较圆的，大的香菇.看上去像个碗碗
把买来的香菇剪去柄，洗好。在香菇盖上划个X，把香菇摆在盘子里，然后不鹌鹑蛋打在香菇盖里，一 个香菇盖里放一个鹌鹑蛋
电视上还要放拌好的肉馅，再放蛋的，我觉着太麻烦了。本人比较懒，就省略了那一步
把所有的香菇盖里都打上鹌鹑蛋，然后上锅蒸，大概10分钟，利用这个时间我们做个酱汁。。这里我用番茄酱做。主要还是因为我比较喜欢酸甜味的
大家也可以根据个人的喜欢来做不同口味的酱汁。可以随意发挥
现在来教大家做酱汁
开火把锅烧热，倒入少量的油，然后把番茄酱放入锅里炒下，加如少量的水，不能放太多的水要不然就太稀了..这里大家自己把握度
放如盐。鸡精。味精和葱末，搅半下就可以了
这个时候香菇也应该蒸熟了，关火后，闷一分钟，然后把香菇端出来，在每个香菇上淋上酱汁 美味的香菇蛋挞就做好了
大家动手做下吧，很好吃
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欠揍的小孩

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沙发
发表于 2010-5-13 17:52 | 只看该作者
又美味又营养的菜小朋友们应该喜欢吃
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SzAngel

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板凳
发表于 2010-5-13 18:26 | 只看该作者
这也叫蛋挞.......客家新菜,,,,酿香菇,,,而已..
简单就好!
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duankeer

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地板
发表于 2010-5-13 18:31 | 只看该作者
这种好吃吗
SDFA
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欠揍的小孩

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5楼
发表于 2010-5-13 19:31 | 只看该作者
额....学来的时候就叫这个名字了
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冷冷妃紫

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永恒勋章
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发表于 2010-6-5 13:47 | 只看该作者

有空试下
让懂的人懂，让不懂的人不懂，让世界还是世界，我甘心做我的茧
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