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楼主
发表于 2010-10-4 14:56
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秋季养生篇之栗子山楂羹
做栗子山楂羹的材料
主料:栗子(鲜)150克 山楂100克 豆浆1000克
调料:白砂糖100克 淀粉(玉米)5克
栗子山楂羹做法
1. 将山楂洗净,去籽
2. 栗子去壳,用沸水烫3分钟,撕去外皮,切成黄豆大小的粒
3. 山楂和栗子粒分别放入碗中,上笼蒸40分钟至软糯时取出
4. 山楂捣烂成细泥,加豆浆搅和均匀
5. 放入锅里,上旺火煮沸,加入白糖熬化,用湿淀粉勾芡
6. 搅匀后撒入蒸好的栗子粒,即可食用。
栗子山楂羹营养分析
栗子(鲜):栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗...
山楂:山楂营养丰富,可以防治心血管疾病,有强心的作用可以开胃消食有活血化瘀的作用,老年人常吃山楂制品能...
豆浆:豆浆营养丰富,多喝豆浆可预防老年痴呆症,增强抗病能力,防癌抗癌中老年妇女饮用,能调节内分泌,改善更...
食物相克
山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。 |
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