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楼主
发表于 2010-10-20 15:06
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豆豉排骨
配料:
小排骨900克、玉米粉5汤匙、豆豉2汤匙、小葱5根、姜4片、辣椒粉2汤匙、酱油3汤匙、冰糖1汤匙、酒1茶匙、水半杯。
操作:
1、小排骨洗净剁成小块,裹玉米粉备用;起火放油后将豆豉、小葱、姜、辣椒粉爆出香味盛出,
2、与酱油、冰糖、酒、水一起拌匀后备用;取大盘将排骨装入后淋上调料,
3、以旺火蒸10分钟,改小火蒸20分钟。出锅时挑出葱和姜片即可。 |
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