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楼主
发表于 2007-6-9 16:13
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水潺汤
原料:
水潺八两,香菜少许,盐、味精、白糖适量,葱、姜、食用油少量。
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做法:
1.将水潺去腮、肠,洗净,切成段,备用。 2.锅加少量油烧热,放入姜片、葱白,爆香。
3.放入切好的水潺,再放盐,烧两分钟,放白糖少许,加水300ml,切记,不要放黄酒,这样烧出的才味鲜,但水潺鱼一定要鲜哦。盖上锅盖,继续加热煮沸两分钟。
4.好了,起锅放上香菜。
水潺鱼有很多种做法,我最喜欢的就是这种,味美汤鲜。
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