美味泡菜！！！(图)

来碟泡菜

我妈一直坚定的认为我做饭的那点本事都是跟她学的（事实也的确如此），
她更一直坚定的不认为我能做出一坛子好吃又漂亮的泡菜来（因为她从来没腌过泡菜）
SO，I NEED GIVE HER SONME COLOUR LOOK LOOK（看懂了？恭喜你，说明你的英文达到了很高的水平）
步骤：
1、盐、姜、红辣椒、花椒、八角，加水，煮开，放凉，因为是第一次淹，我加了一点点黄酒和醋，以后有了老汤就不用了。
2、泡菜坛子用开水洗过，杀菌
3、大头菜、黄瓜、青椒、黄瓜、胡萝卜、白萝卜。。。你认为可以淹咸菜的一切东西洗净，切块，晾干（大头菜要用手撕，要控净水分，否则容易烂哦）
4、所有材料投入坛内，倒入凉透的调料水，水一定要没过材料，最好装满坛子，因为这样空气自然就少了菜不容易坏（是这样吧？我自己猜的），不过我烧的水有点少，凑和了~大蒜拍碎，加进去（我忘拍了，凑和了~）
5、盖上坛盖，一定要用开水浇在水槽里，起密作用。。。