[图文]手把手教你做美食系列～整整七七四十九道哦！！【六】

SzAngel

手把手系列之二十六——手把手教你做桂花糯米藕
　    准备好糯米、藕。糯米用水浸泡一小时，藕去皮。

  
　　藕切两半，将糯米塞到藕的孔里。

  
　　高压锅里放水适量，将藕放入。煮半小时。

　  
　　高压锅里放入冰糖，加点水，继续煮15分钟。（注意高压锅的安全使用）

好了，切片开吃～～

手把手系列之二十七——手把手教你做甜美的玫瑰糖
        来个小资的吧～～呵呵，说笑了，只是制作过程很漂亮，很言情罢了～
材料：鲜玫瑰花两朵  

白砂糖100克(根据你用的瓶子大小准备)

　　工具：石臼(超市就有的)  

　　深色瓶，药店买的,回来洗干净煮煮再用,卫生第一!

　　做法：择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净（水中的玫瑰花瓣，真PP）沥去多余水分  

　　将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中。（偶是　花瓣＋糖＋花瓣＋糖　这样放滴）  

　　用石杵捣烂，过程需要10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫，质地晶莹的团块。

捣啊，捣啊，捣啊！

　　捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中  

　　封严瓶口，放于避光通风处存放。（大功告成啦！嘻嘻，偶要找个地方把它好好地存放起来。只是偶怕偶会心急哦

　　如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥`做糕点`包汤圆都很棒。健康指南：蔗糖营养成分丰富，和玫瑰花相结合，可以温经补血，安神养气，不仅适合儿童和老年人，更与年轻女性的体质相合，是健康天然的滋补品。
手把手系列之二十八——手把手教你做姜撞奶
　　材料——在市场买新鲜水牛奶（我家这边的市场卖2元/斤能做出2碗半）、鲜榨姜汁（我没有机器，是现磨再隔汁的）、糖。

　　提示——1、要用新鲜水牛奶，试过用盒装伊利纯牛奶，两次都失败！
　　2、要用新鲜即榨的姜汁，试过用隔夜的姜汁，失败！
　　3、如有温度计就是在牛奶煮好后于70—80度的时候倒入姜汁中。
　　做法——煮牛奶+糖


煮开后（一定要把水牛奶煮开）关火，放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中

约10分钟左右就能凝固。接下来不用教了吧  


手把手系列之二十九——手把手教你做香蕉蛋奶饼
材料：香蕉一根，牛奶，自发粉，鸡蛋，糖

材料简单（面粉也可以，不过自发粉做起来较松软）
准备就绪（蛋，奶，糖的份量随个人喜爱合理加入，自发粉约二两）

在粉浆中的一角摆入几片香蕉

合起来慢火两边煎熟透

成功!

手把手系列之三十——手把手教你做番薯小煎饼
　　今天百无聊赖逛市场，买了一只大番薯1斤半重。本来想白煮当饭吃，又怕它不够甜，而且白煮单调，索性弄个番薯定食，既有番薯煎饼吃又有糖水滋润，一举两得！好，就这么定，马上开工！！整饼！！！！！

　　番薯煎饼材料：番薯切小丁（这里用了大半个，约8两）、糯米粉（具体没计算,下面有讲解）

套上保鲜袋（剪洞）用微波炉高火叮10分钟左右

　    叮好取出趁热用勺子压成薯泥（这时可试一下甜度，若淡的话还可以趁热加糖）

　　往薯蓉里加入适量的糯米粉使之拌成柔软不沾手的粉团（粉要慢慢加入，先用勺子拌后用手搓来感觉粉团的粘度）。取一小粉团用手按压成小饼形

　　用平底锅慢火煎至两面金黄熟透便可（番薯饼煎熟后会较未熟的金黄通透，且饼内会稍微鼓起）

　　将剩下的小半个番薯切大丁放进深容器里，加入片糖、姜片（不喜欢不加）、适量开水，高火叮18分钟左右便可

ya1lo

我决定 明天休息 尝试下玫瑰糖 看起来非常的简单。

SzAngel

偶也准备做