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» [图文]手把手教你做美食系列~整整七七四十九道哦!!【九】
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发表于 2006-7-20 02:11
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[图文]手把手教你做美食系列~整整七七四十九道哦!!【九】
手把手系列之四十一——手把手教你做土豆饼
1.洗干净土豆,上屉锅蒸(私下认为,用高压锅热也不错,而且很方便呢!不过,建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀!)
2.将鸡蛋打匀,加入牛奶,再加少量精盐,白糖,味素(鸡精就更好啦!)
3.将蒸好的土豆去皮,弄碎
4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁,加适量面粉,拼命地搅啊
5.将加过面粉(定形)后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸,记得用小火来做,否则会影响土豆饼的色泽。
6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦!看着好有食欲呢!
手把手系列之四十二——手把手教你做烧麦
1.先准备好材料,切成末的肉,香菇,青椒
2.糯米浸泡若干小时之后,上笼蒸熟
3.和好的面团
4.锅中放油,下入肉末炒至变色,加入香菇和青椒一起翻炒,加入盐、酱油和鸡精,倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒,至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。
5.这是炒好出锅的馅料,直接用来当糯米饭也不错的。
6.接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理,擀成荷叶状的圆片,包入炒好的馅料,捏捏压压,如此这般之后就成了下面的样子了。
7.最后,把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿,十分钟后,就大功告成了。
手把手系列之四十三—手把手教你做煎饼果子
我爱吃煎饼果子,今天就做一份当作早餐吧!首先,取一小份面粉加水做成面糊
把面糊平摊到平底不粘锅里,尽量摊薄些。
在摊好的面糊上打一个鸡蛋
同样把鸡蛋也摊开。
待底下的面糊形成薄饼后,把整个面饼翻过来,鸡蛋那面向下。
现在在面饼上抹上爱吃的酱,我抹的是韩国豆酱和中式辣酱。然后,我又铺上生菜叶,还加了一根火腿肠。
这是成品。我卷的时候没有掌握好,整个煎饼有点碎。不过,相信看起来还是蛮诱人的吧?
手把手系列之四十四—手把手教你做三色蛋羹
皮蛋咸鸭蛋各两个和鸡蛋三个,其中皮蛋和咸鸭蛋切成小块
倒在一个碗里~然后把鸡蛋打在碗里~搅拌之后倒进去,放点香油和一点盐,放微波炉里大火6分钟
稍微冷却后切成想要的形状就可以上桌了
手把手系列之四十五—手把手教你做腊味煲仔饭
洗米之后就加少量的油和水。
放上炉灶处,边煮边用筷子搅米
接下来,是我们这次的腊味主角,就是一只腊鸭腿和两条腊肠啦。各人自己喜爱啦,放腊肉,腊肾都好。
这个时候,饭就半生熟啦,可以把腊味放进去一齐煲
煮几条盐水菜心放一边
蒜,喜欢就放不喜欢可以不放。少许蒜头同大蒜一齐爆炒。不喜欢的人士可以改为葱,或者不放.
边炒边加入酱油,糖,水,鸡精,蚝。
一会儿淋到煲仔饭的里头的好味酱油啦。
各位观众,看了这么久,吃一口吧,来来来,不用客气喔。
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翩翩不起舞
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沙发
发表于 2009-1-3 16:30
|
只看该作者
感觉都好好吃
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