紫菀论坛» 记忆碎片 » 厨厨动人 » 我爱厨房：百合莲子银耳羹

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初缀花蕾的小树

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楼主

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发表于 2008-4-24 22:49 | 只看该作者

我爱厨房：百合莲子银耳羹

材料：
银耳花3朵莲子20克干百合20克冰糖100克枸杞10克清水适量
作法：
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发

2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）

3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时

4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟
地瓜的贴心建议：
1、此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效，其实银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材，这款糖水的好处真的超级多，不信你上百度搜去
2、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟
3、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味

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游丝软系lcy

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沙发

发表于 2008-4-25 08:58 | 只看该作者

难怪我的枸杞有酸味原来是煮过了

情深不寿，慧极必伤

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板凳

发表于 2008-4-25 11:58 | 只看该作者

人都说红色那种莲子比较好……但是煮相太难看了……看来下次还是得买那种去掉莲心的白色莲子

当一切成为过去

就什么都是错的

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地板

发表于 2008-4-25 13:07 | 只看该作者

好麻烦呀!
要这么多的工序呀!
看来想吃点东西也真是不容易呀!

我就是我，虽然看起来有点傻，但我很幸运，老大，给你带了不少麻烦，谢谢你了！

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5楼

发表于 2008-4-25 16:59 | 只看该作者

为了吃，再麻烦也值得

当一切成为过去

就什么都是错的

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6楼

发表于 2008-4-25 18:14 | 只看该作者

我如果懒了，好赖吃口就行！
有的时候都不吃了！

我就是我，虽然看起来有点傻，但我很幸运，老大，给你带了不少麻烦，谢谢你了！

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7楼

发表于 2008-4-25 19:01 | 只看该作者

别吃最省事……

当一切成为过去

就什么都是错的

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8楼

发表于 2008-4-25 19:01 | 只看该作者

不然就直接去外面的甜品店

当一切成为过去

就什么都是错的

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9楼

发表于 2008-4-26 23:38 | 只看该作者

不吃会饿的！
甜的东西我可消受不起！

我就是我，虽然看起来有点傻，但我很幸运，老大，给你带了不少麻烦，谢谢你了！

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10楼

发表于 2008-4-27 00:18 | 只看该作者

只要不是很甜就好

当一切成为过去

就什么都是错的

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