紫菀论坛» 记忆碎片 » 厨厨动人 » 今天晚上吃【啤酒鸭】

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楼主

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发表于 2008-4-28 12:34 | 只看该作者

今天晚上吃【啤酒鸭】

嘿嘿，太阳出来哟好嗬，喜洋洋咯嗬喂

贼好贼好地日子，适合吃贼香贼香地啤酒鸭

记得以前曾有朋友提过啤酒菜式，现在就具体来做一个吧

【啤酒鸭的制作材料】：
主料：鸭肉、啤酒、蒜、姜、葱、酱油、盐、味精

【啤酒鸭的做法】：
1.鸭肉洗净，切块

2.鸭肉放水里煮一下

3.锅中放入少许油，把煮好的鸭肉翻炒一下

4.锅中放入啤酒（半只鸭三瓶啤酒）、蒜、姜、酱油、盐

5.熬约2小时

6.起锅前放入味精和葱即可

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当一切成为过去

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游丝软系lcy

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沙发

发表于 2008-4-28 12:37 | 只看该作者

小唐受500只鸭子刺激了

情深不寿，慧极必伤

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板凳

发表于 2008-4-28 12:39 | 只看该作者

如果想偷懒地朋友也可以学学我吧
直接去买一只鸭子，那种1斤多重一只的老鸭更好吃哦
然后开膛处理好之后，就整只鸭子里里外外的抹上盐
左拍拍右拍拍，给鸭子做一下按摩（寓煮于乐）
然后在鸭肚子里塞几块姜皮
把鸭子整只放高压锅里，倒上一罐啤酒
开火啦！！！！！！！
嘿嘿，喷气之后调小到中火，20~30分钟停火
等可以揭开锅地时候，一直香喷喷地鸭子就出锅啦
你想整只啃就整只啃，你想撕来吃就撕来吃

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地板

发表于 2008-4-28 12:40 | 只看该作者

是跟你心有灵犀

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5楼

发表于 2008-4-28 14:27 | 只看该作者

可是最近我吃太油了,得吃清淡点,,
啤酒是好东西啊,不是说直接喝,
啤酒做菜都很香的,大家炖土豆的时候别放水放啤酒试试!

简单就好!

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6楼

发表于 2008-4-28 17:22 | 只看该作者

饭也用啤酒煮可好？

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7楼

发表于 2008-4-28 23:17 | 只看该作者

今天我娘实践的结果证明……高压锅做的话，5~10分钟（喷气后算时间）就OK了

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蝉鸣中的小树

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8楼

发表于 2008-4-29 14:17 | 只看该作者

大家对鸭肉有什么感觉吗，为什么我一吃鸭肉感觉有点膻的感觉呢

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9楼

发表于 2008-4-29 15:05 | 只看该作者

老大对啤酒那么推崇呀！
我建议老大还是少喝点酒

我就是我，虽然看起来有点傻，但我很幸运，老大，给你带了不少麻烦，谢谢你了！

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10楼

发表于 2008-4-29 16:28 | 只看该作者

啤酒鸭的话不会膻的，去膻三样——姜酒盐

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