红酒黑胡椒牛排

樱桃o

原料：牛肉（最好牛里脊，牛小排），洋葱，蘑菇，西兰花，红椒，黄椒
调料：黄油，红酒，黑胡椒碎，黑胡椒粉，生抽，淀粉，蘑菇精，盐，番茄沙司
            姜、蒜



过程：1、先将牛肉用肉捶捶松
           2、然后用红酒泡牛肉（最好放冰箱里一晚）
           3、将洋葱、姜、蒜切碎末待用
           4、将红酒泡好的牛肉拿出，加洋葱、姜、蒜末，生抽，蘑菇精，胡椒粉继续淹制（继续放入冰箱，两个小时比较好）
           5、再次拿出牛肉，加入少量的盐和少许淀粉，拌匀，放在一边
           6、将蔬菜洗好切好，用开水焯或炒（根据自己喜好）
           7、将牛肉从淹料中取出，平底过烧热加黄油，融化后加牛排，煎牛肉时火不要太大，煎到自己喜欢的程度盛出放入盘中。
           8、还是原来的锅，加入切好的蘑菇，翻炒，熟后盛出放到盘子里
           9、开始做酱汁！在锅中加入少量的色拉油，放入洋葱、姜、蒜末翻炒，炒出香味加入番茄沙司，炒两下加入黑胡椒碎（量根据
                自己口味），翻炒加入少量的水，慢慢熬制收汤，浇在煎好的牛排上。
           10、将焯好的蔬菜摆盘即可。
（如图）

唐小驴

不吃牛肉，所以不知牛味

唐小驴

LS又是一只只发不回地？

樱桃o

爱吃不吃 又不是发给你地！！

樱桃o

我的签名呢。。？

唐小驴

LS那么激动干嘛？不吃就不能看挖？

唐小驴

原帖由 樱桃o 于 2008-4-30 09:17 发表
爱吃不吃 又不是发给你地！！

有什么了不起，大不了以后你发的帖我绝对不看！！

樱桃o

你禁受不住美味滴诱惑~~

樱桃o

绝对禁受不住~~~

geocm

我喜欢,呵呵