紫菀论坛» 记忆碎片 » 厨厨动人 » 干炒牛河

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月夜中的小苗

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楼主

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发表于 2008-5-2 22:40 | 只看该作者

干炒牛河

干炒牛河的制作材料：
主料：河粉(六两)、牛肉(一两)、芽菜(二两)
辅料：老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。
干炒牛河的做法：
先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面，接着放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。然后放油烧热锅再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下，再倒进炒好的牛肉芽菜，炒匀后即可出锅上碟。
提示：在炒牛河的时候放油一定要适量，不能放太多，否则河炒会太腻.

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沙发

发表于 2008-5-3 11:55 | 只看该作者

不知道加点酸笋和辣椒味道会怎样？

当一切成为过去

就什么都是错的

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板凳

发表于 2008-5-3 21:26 | 只看该作者

没试过，你可以试试看，也行更好吃了

我就是我，虽然看起来有点傻，但我很幸运，老大，给你带了不少麻烦，谢谢你了！

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地板

发表于 2008-5-3 22:45 | 只看该作者

那就不是炒牛河了

当一切成为过去

就什么都是错的

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挂着晨露的小苗

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5楼

发表于 2008-5-5 00:35 | 只看该作者

广东菜，好，支持

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