魅力小厨房---------------------------蜂蜜

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蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收。对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶“。

蜂乳又叫蜂王浆，是工蜂分泌出来的用来饲喂幼虫和蜂王的食物，营养比蜂蜜高得多。

≮功效≯
失眠的人在每天睡觉前口服一汤匙蜜糖(加入1杯凉开水内)，可以帮助尽快进入梦乡。

蜂蜜能改善血液的成分，促进心脏和血管功能 ，因此经常服用对于心血管病人很好处。

蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。蜂蜜还能解酒。

便秘者长期服用蜂蜜，可润畅通便。

食用蜂蜜能迅速补充体力，解除疲劳，增强对疾病的抵抗力。

蜂蜜还具有杀菌的作用。经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用。将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长，能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤。

蜂乳能明显增强人体对多种致病因子的抵抗力，促进脏腑组织的再生与修复，调整分泌及新陈代谢，还能有效地增进食欲，改善睡眠并促进生长发育，对人体有极强的保健功能和奇异的医疗效果。

≮适用人群≯
所有人都适合。

更适宜老人和小孩食用。

≮适用量≯
每天20克。

≮特别提示≯
夏秋季节不宜食生蜂蜜。

婴儿不可食用蜂蜜，以免因肠胃身份证嫩发生蜂蜜中毒。

食用时温开水冲服即可，不能用沸水冲，更不宜煎煮。

蜂乳应在冰箱中冷冻保存。

≮健康红绿灯≯
由于蜂蜜含果糖量高，糖尿病人食用要适量。

蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。

蜂蜜不宜和茶水同食，否则会生成沉淀物，有害健康。

蜂乳不适合那些对花粉过敏者食用，低血糖的人也不宜多食。

[ 本帖最后由 178311022 于 2008-8-26 09:31 编辑 ]

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蜂蜜麻糖的做法
≮美食原料≯

精面粉、香油（或花生油）、白砂糖、蜂蜜、饴糖、桂花、糖浆、食盐、水等。

≮美食做法≯
1、先用温水将4公斤的白砂糖溶化，倒入盛有23公斤白面的和面机里，进行和面，待面不粘机时，将面放在面板上，再分块，揉成圆块状面剂子，放入缸内待擀；

2、 将适量的凉水、白砂糖放入锅里加温搅拌，煮沸后将饴糖、蜂蜜、桂花放进，继续加温，待糖浆浓度达35～40度即可；

3、取出一个面剂子，擀成小片，为防止粘接，可撒上一层面，两边拆起用擀面杖卷起，反复擀，然后将面片放平，抖去面再卷起，用刀顺着擀面杖切成两条，每条剁成35个以上，用手卷成花朵状，待炸；

4、锅内温度适当时，将卷成的花朵均匀放入锅内，上下轻轻翻动，熟后用笊篱捞出，放在盘子里。≮美食流程≯

选料→称重→和面→熬浆→擀面→油炸→浇浆。

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蜂蜜蛋糕

原料配方：
    全蛋1200克，糖550克，盐10克，低粉600克，龙眼蜂蜜150克，泡打粉5克，快速75蛋糕油50克，奶水160克，酥油400克，超软乳化剂50克。

制作过程：
    1、将蛋、糖、盐放入搅拌缸内中速拌匀使糖完全溶解。
    2、放入过筛的低粉、泡打粉拌匀，使面糊中没有颗粒即可。
    3、放入奶水中速拌匀。
    4、放入快速75蛋糕油快速打发。
    5、将酥油溶化，加入超软，拌匀冷却，慢速加入面糊中即可烘烤。        烘烤温度：上火170℃，下火160℃；烘焙时间：约45-50分钟。
    6、出炉后冷却，翻身，抹上栗子酱，用尺切出条形花纹，再次进炉烘烤。
       烘烤温度：上火210℃，下火0℃；烘焙时间：约10分钟。  
    7、出炉后冷却，刷上果胶，切长条形即可。

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蜂蜜藕粉

原料：　　　　　

藕粉300克。蜂蜜30克。

蜂蜜藕粉做法：

1)将藕粉研细，不要有小疙瘩，然后将藕粉和水调匀待用。
2)将调好的藕粉倒入锅内，用微火慢慢熬煮，注意不要巴锅，边煮边搅拌，直至呈透明糊状为止。停火后加入蜂蜜。

蜂蜜藕粉特点：

适合(4-5个月)宝宝食用。
香甜味美，易于水消化吸收，营养丰富，适宜5个月以上的婴儿食用。

蜂蜜藕粉制作关键：

藕粉要研细，不要有小疙瘩。边熬边搅拌，防止巴锅。

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养颜红枣蜂蜜茶

材料：去核红枣５００Ｇ、蜂蜜５００Ｇ、清水适量。 　　

做法：去核红枣洗净加适量清水装入汤锅，大火烧开，转小火慢煮至红枣软烂，汤汁收干。煮好的红枣放凉后加蜂蜜混合于果汁机中打匀，置入干净无油的密封玻璃瓶，放入冰箱保存即可。需饮用时用勺取适量，用温开水冲开即食。

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一 浪漫玫瑰茶
主角：铁观音、碧螺春、干玫瑰花蕾、鲜玫瑰花瓣 、蜂蜜。
道具：茶壶、茶杯
玫瑰茶的做法：
1.将铁观音放入茶壶，用沸水冲泡。
2.把泡好的铁观音茶倒出。
3.取一只茶碗，加适量沸水，放入碧螺春茶。
4.放入3枚干玫瑰花蕾。
5.把铁观音茶冲入茶碗内。
6.最后撒上鲜玫瑰花瓣、到上蜂蜜即成。
二 减肥玫瑰蜜枣茶
材料：加州蜜枣5颗，粉红玫瑰一小搓即可(最好是买已经打碎的，比较能冲煮出味道)、蜂蜜适量。
做法：准备500-600CC的水将蜜枣跟粉玫瑰都放进去；放在炉火上加热到滚熄火即可。
作用；玫瑰，具有疏肝解郁的作用，能保护肝脏，促进新陈代谢，强效去脂(但它所去的油脂只是肠胃道的油脂，而不是已经存在皮下的皮下脂肪)。蜜枣，可提供纤维质。长期饮用的话，可去清除宿便，维持新陈代谢的功能正常，当然就能让皮肤看起来细嫩，而且也不容易在体内堆积肥油，可达到减肥的效果。
注意；玫瑰虽然有去脂的作用，但也不要一次弄得太多太浓，不然会有腹痛、水泻的情形。初期可以一天饮用一杯，天天使用，等到宿便被清除得差不多就可以把间隔时间拉长，一星期喝一两次就可以了。

对于长期熬夜的人，我介绍一个系统美容的方法

　不规律的睡眠和过大的工作压力会影响内分泌，造成代谢紊乱，引起皮肤水分流失。日子久了，皱纹、暗疮、黑眼圈逐渐出现，再厚的粉也掩不住发黄暗淡的肤色。而且，在一连串的熬夜之后，如果觉得脸部皮肤紧紧的、痒痒的，并且伴有脱屑现象，也许皮炎已经找上你了！

　　早晚敷面很重要

　　按摩敷面可以调理熬夜后的问题肌肤，对脸部进行适度的简单按摩，可以增加皮肤的弹性，还可以选用一些快速修护产品来解决问题。所以--

　　1、不管你熬夜到多晚，睡前或起床后一定要利用5至10分钟敷一下脸(最好使用保湿面膜)，来滋养缺水的肌肤。

　　2、起床后利用冷、热水交替洗脸，刺激脸部血液循环。

　　3、涂抹保养品时，先按摩脸部5分钟。

　　4、保持愉快的心情，笑脸迎人，皮肤也会显得有精神!

　　利用仅有的睡眠时间美容

　　睡觉的枕头对美容也很重要。使用缎面的枕头套，能够让你晨起时脸上不会有皱纹。油质或者长粉刺的皮肤，不妨尝试整夜使用针对性的面膜，将会有惊人的效果。

　　就算是熬夜，在睡前也必须彻底清洁眼部的化妆品，然后涂抹上含精华素的眼霜，给眼睛补充足够的营养，这样第二天起床才不会变成熊猫眼。

　　熬夜对身体来说是最违反生物规则的做法，所以夜猫子们最好能在熬夜后给自己一个补充睡眠的时间。补眠时制造黑暗的环境(如戴上眼罩睡觉)对于睡眠质量的提升尤其有利。

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抹茶蛋糕



原料：
　　1.全蛋1020公克、砂糖510公克、盐10公克
　　2.高筋面粉175公克、低筋面粉335公克、抹茶粉20公克、乳化剂50公克
　　3.牛奶190公克、沙拉油190公克 　抹茶蛋糕　



做法：
　　1.将高筋、低筋面粉与抹茶粉混合过筛备用。
　　2.将材料1混合，加温至40℃左右，并且一边快速拌打至体积膨大约4倍、颜色呈乳白状，即可离火再以慢速顺同方向拌打至泡沫光滑细致有流性状。
　　3.将过筛后的材料2加入快速拌匀成面糊。
　　4.牛奶与沙拉油先拌匀，再分次加入作法3面糊中拌匀。
　　5.准备好一个约A4大小的蜂蜜蛋糕专用木框模，先铺好烤焙纸，再倒入拌匀的面糊至7分满，入烤箱以170℃烤约1小时即可。份量1个。

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功效写脸上简单蜂蜜8做法

第一类功效：使皮肤光洁、细嫩使皮肤光洁、细嫩

● 蜂蜜美容小秘方－1 （蜂蜜+水）



蜂蜜含有的大量能被人体吸收的氨基酸、酶、激素、维生素及糖类，有滋补护肤的美容作用。用蜂蜜加2—3倍水稀释后，每日敷面，可使皮肤光洁、细嫩。

● 蜂蜜美容小秘方－2 （蜂蜜+醋）

　　蜂蜜和醋各1-2汤匙，温开水冲服，每日2-3次，按时服用。长期坚持，能使粗糙的皮肤变得细嫩润泽。

　　● 蜂蜜美容小秘方－3 （蜂蜜+鸡蛋+橄榄油）

蜂蜜100克，鸡蛋一个搅和，慢慢加入少许橄榄油或麻油，再放2-3滴香水，彻底拌匀后放在冰箱中保存。使用时，将此混合剂涂在面部(眼睛、鼻子、嘴除外)，10分钟后用温水洗去，每月做两次(多做效果更佳)，能使颜面细嫩，青春焕发。

第二类功效：减少皱纹，紧缩面部皮肤


　　● 蜂蜜美容小秘方－4（蜂蜜+苹果+乳脂）

将苹果煮沸，捣碎，加入蜂蜜与乳脂，制成润肤面膜膏，敷面令你肤洁如玉。

　　● 蜂蜜美容护肤小秘方－5（蜂蜜+鸡蛋清）

　　蜂蜜50克，鸡蛋清一个，两者搅拌均匀，睡前用干的软刷子刷在面部，慢慢进行按摩，约30分钟自然风干后，用清水洗去，每周2次。

第三类功效：去斑

● 蜂蜜美容护肤小秘方－6（蜂蜜+甘油+水+面粉）

　　蜂蜜1份、甘油1份、水3份、面粉1份，混合均匀制成敷面膏，敷于面上20分钟后，用清水洗去，此法适用于普通干燥性衰萎皮肤。

　　功效：可使皮肤嫩滑细腻，除去皱纹及黄褐斑，并能治疗疖子、痤疮。

　　● 蜂蜜美容护肤小秘方－7（蜂蜜+鲜蜂王浆+鸡蛋清+花粉+水）

蜂蜜1匙、鲜蜂王浆1匙、鸡蛋清1个，加入适量花粉和水调成糊状，涂于面部，30分钟后用温水洗去，再用鲜蜂王浆1克加少许甘油调匀涂于面部，每周一次。

　　功效：对清除脸部黑斑及暗疮特别有效。

第四类功效：保湿

● 蜂蜜美容护肤小秘方－8（蜂蜜+奶粉+鸡蛋清）

蜂蜜1匙、奶粉1份、鸡蛋清1个，混合均匀制成面膜，用棉签将其在脸上涂上薄薄一层，20分钟后用温水洗去。连续使用一个月。

　　功效：对皮肤干燥有明显效果。

　　编后：当你去买蜂蜜的时候，你是否为其质量而烦恼吗？市场上常有假蜂蜜的充斥，主要以高果糖浆为主制做蜂蜜，其色泽浅、极其澄清透明，但假蜂蜜其营养单一，不具有维生素、氨基酸、矿物质和活性酶。

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香蕉蜂蜜牛奶做法菜谱 ·配　料:主料 牛奶200克，香蕉半根，橙子半个。
辅料 蜂蜜10克。·特　色:此奶香甜适口，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素A、C等多种营养素，对婴儿发育十分有益。制作中，香蕉、橙子一定要搅至稠粘糊状，不能带一点颗粒。·操　作:
1.将香蕉、橙子去皮，与蜂蜜一起放入搅拌机里搅拌，待搅拌至稠粘状时，立即将热奶冲入，再搅和几秒钟。

2.将奶汁倒入奶瓶内，温度合适后即可喂食。

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蜂蜜苦瓜

原料：
苦瓜一根，蜂蜜一大匙（可根据自己口味增减），冰块，凉开水

做法：
1、苦瓜洗干净，用刀削薄片，做法如图3；

2、削好的苦瓜放入凉开水中，加冰块，放冰箱冷藏一小时；

3、蜂蜜和等量凉开水调和后拌匀，苦瓜取出后直接蘸食蜂蜜。