谁有郭包肉的做法给我提供下

vsabccn

我跟我媳妇都特别爱吃郭包肉，请高手提供一下做法

子不曰

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2008-11-17 00:01

配料：
　　里脊肉300克，姜丝5克，葱丝20克，香菜10克，精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。

　　制作方法：   
　　1.里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0。2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味，用水淀粉及少许色拉油调成稠糊，另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁；
　　2.炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油；
　　3.锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜，正宗的锅包肉即成。

菜肴特点：
　　色泽金黄，外酥内嫩，酸甜可口。

　　锅包肉的营养价值：
　　猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。

SzAngel

我咋看咋像糖醋里脊

178311022

锅包肉应该是很肥很肥的那种，这个应该是油川的

尚尚

没吃过，估计糖醋里脊差不多，就是名叫的不一样

candlemas

片状的糖醋里脊