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楼主
发表于 2009-1-23 10:11
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老少皆宜的红烧带鱼
1、带鱼收拾成带鱼段，清洗干净控干。
2、炸成金黄色。
3、高压锅放一点油，烧热，放入带鱼。
4、放一小碗醋，烹之。
5、放入三小碗水。
6、加入料酒、酱油、葱段、姜片、一勺白糖。
7、高压阀出气后，改微火至高压阀断续出气。
8、40分钟后关火。
9、待高压锅无压力后，打开锅盖，开火收汁即可。
带鱼酥烂，骨、刺都软了，冷、热吃均可。 |
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