返回列表 回复 发帖
尚尚

Rank: 50Rank: 50

UID
62 
帖子
1567 
积分
872 
紫菀
0 朵 
花瓣
1188 片 
花蕊
65 朵 
野草莓
8 个 
蒲公英
18 朵 
社区等级
100 级 
在线时间
217 小时 
注册时间
2006-7-26 
蜗居何地
天津市武清区汊沽港镇 
登录状态
当前离线
楼主
打印
tT
发表于 2009-7-15 18:57 | 只看该作者

自制陕西凉皮

本帖最后由 尚尚 于 2009-7-15 18:58 编辑

自制陕西凉皮
[/img]
原料：
面粉、黄瓜、香菜、芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子。
做法：
1、取适量面粉加水，和成光滑面团，醒三十分钟；
2、盆里放清水，用手揉搓面团；
3、洗出白色的粉浆，把粉浆倒出备用，再在盆里加入清水多洗几次；
4、直至洗不出白色的粉浆，剩下的面团即为面筋；

5、把所有洗出的粉浆倒入一个盆中，沉淀六个小时，缓缓倒出上面的清水，将余下的面浆混合均匀；
6、将粉浆倒入一个平底的盘中，放入烧开的锅中蒸五六分钟；（为了防粘可以在盘子上涂一层油，不过我没有涂也很容易揭下来，盘子很光滑。）
7、将凉皮放凉切条；
8、面筋上锅蒸熟切丁；

9、黄瓜切丝、香菜切末；
10、芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子混合成调料；
11、将所有材料放在一起拌匀即可。

收藏 分享
我就是我，虽然看起来有点傻，但我很幸运，老大，给你带了不少麻烦，谢谢你了！
回复 引用

zjh810000

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

UID
70879 
帖子
507 
积分
272 
紫菀
0 朵 
花瓣
96 片 
花蕊
4 朵 
野草莓
23 个 
蒲公英
99 朵 
社区等级
15 级 
在线时间
47 小时 
注册时间
2009-2-3 
蜗居何地
江苏 
登录状态
当前离线
沙发
发表于 2009-9-20 21:01 | 只看该作者
不知道凉皮怎么做
O(∩_∩)O~
回复 引用

TOP

冷冷妃紫

Rank: 75Rank: 75Rank: 75

UID
33 
帖子
5519 
积分
3608 
紫菀
181 朵 
花瓣
2351 片 
花蕊
1360 朵 
野草莓
151 个 
蒲公英
427 朵 
社区等级
150 级 
在线时间
960 小时 
注册时间
2006-7-20 
蜗居何地
山东 潍坊 
登录状态
当前离线

永恒勋章
板凳
发表于 2009-9-24 20:16 | 只看该作者
技术含量太高
估计一般人做不了
让懂的人懂，让不懂的人不懂，让世界还是世界，我甘心做我的茧
回复 引用

TOP

chengfeng444

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

UID
48200 
帖子
368 
积分
248 
紫菀
0 朵 
花瓣
163 片 
花蕊
56 朵 
野草莓
14 个 
蒲公英
46 朵 
社区等级
14 级 
在线时间
79 小时 
注册时间
2008-9-3 
登录状态
当前离线
地板
发表于 2009-10-29 13:09 | 只看该作者
其实很好做的 哈哈

紫菀天降卡片


回复 引用

TOP

QQ7826357

Rank: 6Rank: 6

UID
33782 
帖子
91 
积分
52 
紫菀
0 朵 
花瓣
29 片 
花蕊
6 朵 
野草莓
4 个 
蒲公英
16 朵 
社区等级
6 级 
在线时间
4 小时 
注册时间
2008-5-16 
登录状态
当前离线
5楼
发表于 2009-10-30 10:47 | 只看该作者
要红红的辣辣的好吃

http://bbs.szyin.com/index.php?fromuid=33782
回复 引用

TOP

endww

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

UID
82052 
帖子
1135 
积分
610 
紫菀
5 朵 
花瓣
342 片 
花蕊
1 朵 
野草莓
22 个 
蒲公英
26 朵 
社区等级
22 级 
在线时间
166 小时 
注册时间
2009-8-29 
蜗居何地
深圳 
登录状态
当前离线
6楼
发表于 2009-11-5 04:40 | 只看该作者
我也喜欢吃凉皮
回复 引用

TOP

lixiang8899

Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9

UID
63042 
帖子
196 
积分
108 
紫菀
0 朵 
花瓣
122 片 
花蕊
1 朵 
野草莓
9 个 
蒲公英
17 朵 
社区等级
9 级 
在线时间
83 小时 
注册时间
2008-11-29 
登录状态
当前离线
7楼
发表于 2010-2-2 19:53 | 只看该作者
我做过好几次了很好做
回复 引用

TOP

尛痲煩

Rank: 10Rank: 10

UID
66072 
帖子
218 
积分
124 
紫菀
0 朵 
花瓣
29 片 
花蕊
3 朵 
野草莓
0 个 
蒲公英
31 朵 
社区等级
10 级 
在线时间
16 小时 
注册时间
2008-12-20 
登录状态
当前离线
8楼
发表于 2010-2-6 19:19 | 只看该作者
有些难度。。。
回复 引用

TOP

o丶尛霏児?

Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9

UID
73261 
帖子
163 
积分
113 
紫菀
0 朵 
花瓣
13 片 
花蕊
2 朵 
野草莓
12 个 
蒲公英
36 朵 
社区等级
9 级 
在线时间
27 小时 
注册时间
2009-3-5 
登录状态
当前离线
9楼
发表于 2010-4-9 17:57 | 只看该作者
  我爱吃冷皮 但是不会做
回复 引用

TOP

Jesus

Rank: 1

UID
91520 
帖子
18 
积分
9 
紫菀
0 朵 
花瓣
22 片 
花蕊
0 朵 
野草莓
0 个 
蒲公英
0 朵 
社区等级
1 级 
在线时间
1 小时 
注册时间
2010-4-29 
登录状态
当前离线
10楼
发表于 2010-4-30 07:48 | 只看该作者
凉皮好啊。关键是辣子
回复 引用

TOP

返回列表