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苏烟

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楼主
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tT
发表于 2010-1-19 08:52 | 只看该作者

剁椒鱼头

主料:鱼头
辅料:彩椒、熟玉米、鸡蛋、五花肉 调料:盐、味精、白糖、淀粉、牛奶
烹制方法:
1、将彩椒切成小粒、加入盐、白糖、味精、葱蒜片拌匀,五花肉丁中加入盐、味精腌制15分钟备用;
2、将肉丁抹在鱼头上,放入一半彩椒,待锅上汽后蒸15-20分钟,取三个蛋清,加入两倍的牛奶拌匀,加少许蒸鱼出的汤汁,再将奶汁均匀的浇在鱼头周围,摆入玉米段,上锅再蒸3-5分钟;
3、将鱼汤倒入锅中,调入盐、味精,放入剩余彩椒,水淀粉勾芡出锅浇在鱼头上即可。


特点:鲜香嫩滑,营养丰富。
14.jpg
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谖瑗若水

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蜗居何地
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沙发
发表于 2010-1-28 12:27 | 只看该作者
家乡的菜，我喜欢
人的一生会像一个旅店,
会有太多太多来去匆匆的过客.
有的人,以为他不会走.
但他走了,我也只能笑着挥一挥手.然后告别.
在未来的某一天,
那个愿意为了这个旅店放弃他曾经去过和没去过的地方的人,
才是真正值得等待的.
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wxngc3665637

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板凳
发表于 2010-2-4 02:38 | 只看该作者
我饿了、
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尛痲煩

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地板
发表于 2010-2-6 19:10 | 只看该作者
好诱人啊
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