标题: 粉蒸肉 [打印本页]

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作者: 嚣张蓝色    时间: 2010-10-20 15:10     标题: 粉蒸肉

粉蒸肉的做法

腌肉： 把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时.

蒸肉粉：糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0，5的比例混和，然后再倒一点点淀粉－土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。在锅内用小火炒香。

把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉（我爱吃辣，所以呢，在粉蒸肉里头拌了一大勺辣椒酱 ），拌匀以后，切几片土豆垫底。

把肉放在蒸笼里头。做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了 。

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