紫菀论坛 - Powered by Discuz! Board

标题: 剁椒美人蛏 [打印本页]

作者: SzAngel 时间: 2007-6-9 16:34 标题: 剁椒美人蛏

[simg]http://baike.baidu.com/pic/60/11625204332724729_small.jpg[/simg]

[Simg]http://s4.album.sina.com.cn/pic/4cae790702000vc3[/Simg]

今天要说的东西仍就是具有“沙蜻四寸尾掉黄，风味由来邵洋；麦碎花开三月半，美人种子市蛏秧”美称的“美人蛏”，以前也曾经介绍过哥哥做的“剁椒美人蛏”，现在将其图片一并重贴，与大家共享。

做法：小海鲜煮熟去壳加入野山椒、姜、香菜、芹菜、酱油等调好的汁水中浸泡至入味取出摆好，用豆腐皮加香葱卷食。

小贴士：买蛏的时候千万别选择肥肥胖胖的，可有注水之嫌啊；开水焯用的汤汁可别浪费了用来蒸水蛋可是别具特色的美食，此外胃寒的人不宜多吃海蛏。

欢迎光临紫菀论坛 (http://bbs.szyin.com/)