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标题: 土豆牛肉汤 [打印本页]

作者: 冷冷妃紫 时间: 2007-6-16 12:26 标题: 土豆牛肉汤

用料：
牛肉    800g
土豆    300g
葱段    3g
胡萝卜 50g
酱油    15ml
鸡精    适量
油    10ml
特色：
牛肉鲜香，土豆松软，唇齿留香，回味不绝
做法：
1、牛肉切块用沸水焯一下，去掉血末捞出冷却。
2、牛肉块用油稍微焯一下，然后加足量的水，酱油，葱，鸡精，大火烧开后关成中小火烧，烧的实践根据你喜欢的牛肉的硬度来定，两小时以上比较理想，如果用快捷锅半小时即可。
3、土豆、胡萝卜切块，在牛肉快好前半小时加入。
小贴士：
炖牛肉的过程中不要再添冷水，会影响口感，也可用白萝卜代替土豆，另有一番风味。

作者: SzAngel 时间: 2007-6-16 15:39

俄罗斯名菜哈...

作者: 冷冷妃紫 时间: 2007-6-17 14:05

偶打算自己做一下
尝尝看
希望不要太难吃连
阿门

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