标题:
清蒸螃蟹
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作者:
冷冷妃紫
时间:
2007-6-16 12:34
标题:
清蒸螃蟹
用料：
螃蟹 500g
黄酒 10g
姜末 8g
酱油 5g
白糖 适量
鸡精 适量
麻油 10ml
香醋 50g
特色：
出笼时蟹壳金灿灿红橙橙，打开蟹壳，蟹黄如金，蟹白如玉
做法：
1、将螃蟹用清水洗净，放在容器中；
2、将姜末放在小酒碗中，加熬熟的酱油、白糖、鸡精、黄酒、麻油搅拌，另取一个小碗，放香醋待用；
3、将螃蟹上笼，用火蒸15—20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时取出。
小贴士：
洗螃蟹：把螃蟹放在洗碗槽中先用清水泡一会，然后用旧牙刷把螃蟹身上的泥沙刷掉，一定要注意不要剪掉绑螃蟹的草绳，千万别让螃蟹咬了。
作者:
SzAngel
时间:
2007-6-16 15:39
呃....盘里的螃蟹明显蒸的不好,,蟹脚掉了...
作者:
冷冷妃紫
时间:
2007-6-17 14:06
这样滋味才能进去捏
作者:
丨隐形天使灬
时间:
2007-9-4 05:06
有段时间心情不好
发狠 天天吃螃蟹出气
其实也是贪方便
洗干净后往盘子一扔锅里一放火一开完事
为吃螃蟹专门买了把小剪刀
偶哥知后说偶斯文：用锤子嘛
以为他开玩笑
没想下次来时他真带给偶一把锤子
至今仍在偶家的工具箱里
作者:
丨隐形天使灬
时间:
2007-9-4 05:11
忙虽忙，勿忘‘六月黄’
作者:
88571227
时间:
2007-9-13 10:43
。。。。吃螃蟹要用锤子么
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忙虽忙，勿忘‘六月黄’