标题:
新疆小吃
[打印本页]
作者:
SzAngel
时间:
2006-7-20 01:23
标题:
新疆小吃
新疆是个好地方。没来过的朋友，看了这个以后，你想来吗？
羊肉串，不用说都知道。
拉条子
拉条子，一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的面制品。制作拉条子要把握两个关键，一是和面用水中的盐要适量。盐少了容易断，多了拉不开。二是面要醒好，一般以柔软有筋为好，技术高超的
厨师
，一把面可以拉十几公斤。总长达数公里。拉条子在吐鲁番大大小小的餐厅饭馆都可以吃到，通常人们吃的炒面、拌面就是拉条子加工后做成的。
手抓饭，看着丑。味可是三碗还不够啊！
[size=+0]烤馕是吐鲁番维吾尔族最主要的面食品。“可以一日无菜，但决不可以一日无馕。”
[size=+0]薄皮羊肉包子，不多说了，香！
[size=+0]烤包子
烤包子维吾尔语称“沙木萨”。烤包子是在馕坑里烤的。用未经发酵的面做皮子，皮子要擀得很薄，做成方形包子。馅用羊肉丁、羊尾油丁、洋葱、孜然粉、胡椒粉和盐搅拌而成。
[size=+0]烤全羊
烤全羊在新疆与北京烤鸭媲美的名贵菜肴就是烤全羊。新疆烤全羊，选料考究，制法特殊，在国内外享有盛誉，是当地高级宴席中不可缺少的菜肴。
[size=+0]大盘鸡！没来新疆，你永远不会知道大盘鸡的真正味道！
[size=+0]新疆酸奶。酸在口，甜在心。
作者:
喜爱心情
时间:
2008-7-18 07:26
都是经典的
作者:
chengfeng444
时间:
2009-10-29 13:24
还有奶疙瘩 马奶酒 烤鱼…… 哈哈 多着呢 关键 都不贵
作者:
QQ7826357
时间:
2009-10-30 10:47
烤羊肉最好吃了
作者:
wangwenjuan9908
时间:
2010-3-6 22:08
羊肉串好吃
作者:
wangkang1019
时间:
2010-4-29 23:13
说实话。。。看了之后我没有胃口了。。。
欢迎光临 紫菀论坛 (http://bbs.szyin.com/)
Powered by Discuz! 7.1
