标题: 上海醉蟹 [打印本页]

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作者: 眞紅い天    时间: 2007-10-5 19:56     标题: 上海醉蟹

上海醉蟹

基本材料  原料：活河蟹500克　调料：花雕酒，大曲酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量

     
　　清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活河蟹洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活河蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。食用时改切成块堆装，浇入少许醉卤。

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作者: SzAngel    时间: 2007-10-5 20:14

很好吃的东东啊!

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作者: 眞紅い天    时间: 2007-10-5 22:21

嘿嘿...可惜我不会弄- -

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