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标题: 美味：玉米鲜虾丸 [打印本页]

作者: 568zy 时间: 2007-10-10 20:12 标题: 美味：玉米鲜虾丸

材料：虾仁160克、猪绞肉80克、太白粉40克、肥肉丁40克、西芹丁20克、红萝卜丁20克、香菜末10克、玉米粒160克

　　调料：油1小匙、盐1/2小匙、太白粉40克、糖1小匙、鸡粉1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、麻油1/2小匙

烹制方法(六人份)：

　　1、虾仁剥壳洗净，加入猪绞肉和太白粉，用筷子顺一个方向打至起胶。

　　2、先加入调味料，再加入肥肉丁、西芹丁、红萝卜丁和香菜末一起拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻20分钟。

　　3、洗净玉米粒，洒入40克太白粉拌匀。

　　4、将肉馅搓成丸状，嵌入玉米粒压紧，排放至盘中，放入锅内大火隔水清蒸10分钟即成

[ 本帖最后由兵临城下于 2008-8-23 10:22 编辑 ]

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作者: 冷冷妃紫 时间: 2007-10-18 12:07

偶比较喜欢松子玉米粒
一直米找到在哪买新鲜的玉米粒

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