标题:
美味的广东虾饺
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作者:
三原
时间:
2007-12-20 04:40
标题:
美味的广东虾饺
原料：
澄粉450克，淀粉50克，虾肉125克，干笋丝125克，猪油90克，盐味精、白糖、麻油、胡椒粉各适量。
做法：
1、将澄粉、淀粉加盐拌匀，用开水冲搅，加盖焖5分钟，取出搓擦匀透，再加猪油揉匀成团，待用；
2、生虾肉洗净吸干水分，用刀背剁成细茸，放入盆内；熟虾肉切小粒；猪肥肉用开水稍烫，冷水浸透切成小粒；干笋丝发好，用水漂清，加些猪油、胡椒粉拌匀；
3、在虾茸中加点盐，用力搅拌，放入熟虾肉粒、肥肉粒、葱丝、味精、白糖、麻油等拌匀，放入冰箱内冷冻；
4、将澄面团摘胚、制皮，包入虾陷，捏成水饺形，上旺火笼内蒸熟或下油锅煎熟即可。
作者:
冷冷妃紫
时间:
2007-12-29 21:22
吃过虾饺
下次自己做做看看
作者:
影子的传说
时间:
2007-12-29 23:47
我吃的是人家蒸过后 又煎的煎饺
作者:
风月之使
时间:
2008-1-13 23:17
蒸了再煎??
吃的时候还能吃到原汁原味吗??
作者:
wangwenjuan9908
时间:
2008-3-20 20:43
吃过 ，，很不错。。不会做就是
作者:
fj_jason
时间:
2008-3-24 09:02
做不来,去吃大橱做的
作者:
qingqing42
时间:
2008-3-27 22:12
上海也有的，吃过，一般，好象有点粘牙！~
作者:
风月之使
时间:
2008-3-29 10:35
我还是比较喜欢食肠粉
作者:
一意孤行
时间:
2008-3-31 01:17
看了都流口水了，好吃。。
作者:
3323600
时间:
2008-4-29 14:13
那个好白啊，真想吃，不过爱吃辣辣的
作者:
乌龟狗香香
时间:
2008-5-1 16:19
最爱
作者:
wangguanhua
时间:
2008-5-1 16:26
自己做的齣蝦餃？睇來妳都5洗齣去酒樓喫飯暸
作者:
oncityce
时间:
2008-5-5 00:38
得闲饮茶
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自己做的齣蝦餃？睇來妳都5洗齣去酒樓喫飯暸
