紫菀论坛 - Powered by Discuz! Board

标题: 飘香鸡火锅 [打印本页]

作者: meizhu1 时间: 2008-3-19 02:41 标题: 飘香鸡火锅

特点：咸鲜味香，鸡肉细嫩原料：肉鸡1只，青笋500克。

　　调料：精制油100克，味精20克，鸡精20克，蒜5克，姜5克，葱5克，料酒20克，八角4克，白扣3克，香果2个，小茴香2克，胡椒粉5克，白汤3000克。做法：

　　1、姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。

　　2、鸡宰杀去毛、内脏、头、脚，洗净，斩成7厘米长、2厘米宽的条，放汤锅氽水捞起。

　　3、青笋切成7厘米长、2厘米宽的条，洗净，装入火锅盆待用。

　　4、炒锅置火上，下油加热。放姜蒜片、葱、八角、白扣、香果、小茴香、鸡肉炒香、掺白汤、放味精、鸡精、料酒、胡椒粉、烧沸去浮沫。倒入盛有青笋条的火锅盆，上台即可。

作者: 水水 时间: 2008-3-19 08:46

最近禽流感爆发,虽说据说已经消除警报,不过偶们还是少吃点鸡的好

作者: 寒林 时间: 2008-3-19 11:38

呵呵，谈到美食，真的好怀念以前。。。

作者: 寒林 时间: 2008-3-19 11:39

最近禽流感爆发,虽说据说已经消除警报,不过偶们还是少吃点鸡的好

欢迎光临紫菀论坛 (http://bbs.szyin.com/)