标题:
美女厨房----瘦身凤爪汤
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作者:
兵临城下
时间:
2008-4-24 02:14
标题:
美女厨房----瘦身凤爪汤
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烹制方法(四人份)
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[size=+0][size=+0] 材料:鲜竹笋(500克)、凤爪(8只,400克)、香菇(5朵)、红枣(10颗)、清鸡汤(500ml)
[size=+0][size=+0] 调料:盐(1/6汤匙)
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1 凤爪洗净斩去趾尖,放入沸水焯一下,捞起沥干水。香菇用清水泡发,去掉蒂部,在菇面划十字刀。红枣洗净沥干水。
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2 竹笋洗净切成片,放入沸水中飞一下水,捞起沥干水待用。
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3 锅内注入500ml清鸡汤和2碗清水,放入笋片、凤爪、香菇和红枣,加盖大火烧开,转小火焖煮45分钟。
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4 洒1/6汤匙盐拌匀入味,即可装盘。
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[size=+0][size=+0][size=+0][size=+0]厨神贴士
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[size=+0][size=+0][size=+0][size=+0] 1、凤爪和竹笋烹调前,应放入沸水中飞一下水,既可除去凤爪的腥膻味,还可去掉竹笋的涩苦味。
[size=+0][size=+0][size=+0][size=+0] 2、清鸡汤已有咸味,起锅前放少许盐吊味就行,将它与凤爪、笋片同炖,汤味会鲜美入味。如果没有鸡汤,用其他高汤代替也可。
[size=+0][size=+0][size=+0][size=+0] 3、鲜竹笋适合与肉类同烹,可增加其鲜美口感,炒、烧、煮、煨、炖等皆相宜。
[size=+0][size=+0][size=+0][size=+0] 4、竹笋性属寒凉,含较多的粗纤维和草酸钙,患有胃溃疡、胃出血、肾炎、尿结石、肝硬变或慢性肠炎者应慎食。
作者:
唐小驴
时间:
2008-4-24 02:58
不喜欢啃鸡爪爪……换成鸡尖不知效果如何
作者:
尚尚
时间:
2008-4-24 12:46
鸡爪?
好像有人非常爱吃这东西,我吗?就不爱吃了!
LZ建议你一下啊~!
你把字前面的那些个东东给删了!
作者:
唐小驴
时间:
2008-4-24 13:38
那些可能是想加某些效果没加上吧
作者:
尚尚
时间:
2008-4-25 12:49
我也知道,所以才建议他修改一下了
作者:
唐小驴
时间:
2008-4-25 17:02
貌似人又消失了
作者:
尚尚
时间:
2008-4-25 18:07
希望他能赶快吧!
作者:
唐小驴
时间:
2008-4-25 18:56
你帮他改好了
作者:
尚尚
时间:
2008-4-26 23:45
不好吧!
我也不知道人家是怎么想的,万一改错了,人家回来一看都不对,那多不好呀!
作者:
唐小驴
时间:
2008-4-27 00:22
那……就这么着吧……
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