标题: 红烧兔肉的做法 [打印本页]

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作者: 770gjc    时间: 2008-4-28 18:47     标题: 红烧兔肉的做法

红烧兔肉的制作材料：
主料：兔肉1000克
辅料：青蒜5克,
调料：大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克


红烧兔肉的做法：
1. 将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次；葱切块，姜拍松，青蒜切成末。
2. 中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少许胡椒粉起锅即可。

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作者: 唐小驴    时间: 2008-4-28 19:10

虽然我是蛮喜欢吃兔肉的，不过那可是我娘地噩梦……

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作者: 影子的传说    时间: 2008-4-28 19:41

我晕！小心某超大斑猪会杀人…

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作者: 唐小驴    时间: 2008-4-28 20:07

应该不会……她现在也变身成老鼠了

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作者: jacky215    时间: 2008-4-28 20:35

兔子肉现在这季节不太适合吃啊，它属于热性食物

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作者: 唐小驴    时间: 2008-4-28 21:41

不会，兔肉是温补

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作者: 尚尚    时间: 2008-4-29 15:16

LZ真是胆大呀！竟然敢做兔肉！
佩服！小心大斑斑哟！

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作者: 唐小驴    时间: 2008-4-29 16:41

貌似兔子还米看见

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作者: 尚尚    时间: 2008-4-29 17:46

妹妹好像很少来这里！

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作者: 唐小驴    时间: 2008-4-29 23:15

对啊

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