标题: 香煎牛仔骨 [打印本页]

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作者: 770gjc    时间: 2008-5-2 22:42     标题: 香煎牛仔骨

材料：牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎。

　　调料：菜油或橄榄油、盐、罐装烧汁。

　　做法：将牛仔骨扒洗净，沥干水分，用蒜泥、黑胡椒碎、盐拌匀备用。烧热平底镬放油，将牛仔骨扒煎至两边金黄色至熟，上碟后加入少许烧汁便成(火候把握到刚熟便可，传统的餐馆多会煎至五成或七成熟)。

牛肉含有丰富的营养成分，能增长气力，培补中气，尤其是青壮年，孕妇，进食牛肉，极之有益。

吃牛仔骨扒时可配芥末，亦可选择一款用“赤霞珠”葡萄酿造的红葡萄酒。

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作者: 唐小驴    时间: 2008-5-3 11:57

为什么一定要选那种葡萄酒？我比较喜欢喝冰玫瑰……

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作者: 尚尚    时间: 2008-5-3 21:22

你还真喜欢给他挑刺！
人家不是说了吗，“亦可”
就是跟据自己的口味放，葡萄酒只是个建议！

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作者: 唐小驴    时间: 2008-5-3 22:37

我只是纳闷他为什么推荐那一款

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