标题: 酱爆螺片 [打印本页]

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作者: 770gjc    时间: 2008-5-2 22:46     标题: 酱爆螺片

材料 ：较大的螺取肉片薄（肠，尾弃用）以少许料酒／太白粉稍腌；姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋葱片，草菇片。

　　调味料 ：桂林辣椒一大匙，蚝油半大匙，酱油半大匙，料酒一大匙。

做法 ：螺片泡温油（约２０秒）后捞起滤干，两大匙油烧热，放进姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋葱片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有调味料，以旺火快速拌炒均匀即可。

　　鲜香脆嫩，送饭下酒皆宜

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作者: 770gjc    时间: 2008-5-2 22:47

看完要顶

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作者: 唐小驴    时间: 2008-5-3 12:03

一般都是选用福寿螺，养两三天吐泥干净后，放开水里焯一下，取出，趁热挑出螺肉，螺肉炒制时间要短，不然就不好吃了

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作者: 尚尚    时间: 2008-5-3 19:17

LS是美食专家呀！偶的神！
在还没吃饭的时候看这些可真是遭罪呀！

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作者: 唐小驴    时间: 2008-5-3 19:29

我娘以前经常做来给我吃……

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作者: 尚尚    时间: 2008-5-3 21:17

你们家真奢侈，竟然都吃这么好的东西

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作者: 尚尚    时间: 2008-5-3 21:18

我家就不行了，除了别人家结婚或办丧失，基本上是吃不到这类东西的

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作者: 唐小驴    时间: 2008-5-3 22:32

这不是普通菜肴吗？

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作者: 影子的传说    时间: 2008-5-3 22:49

问驴子个问题，听说你在TX做过美工是真的吗？我记得你传过图片的

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作者: 唐小驴    时间: 2008-5-3 23:36

米有挖……谁传地？

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作者: 兵临城下    时间: 2008-5-4 00:31

我的最爱啊

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