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标题: PK肯德基 新奥尔良烤翅~~ 火爆出炉！ [打印本页]
作者: 樱桃o    时间: 2008-5-4 10:27     标题: PK肯德基 新奥尔良烤翅~~ 火爆出炉！

呵呵~o(∩_∩)o...相信大家都对KFC的新奥尔良烤翅情有独钟~~

但是它跟TX一样的黑~~ 于是 市场上出现了 新尔良烤翅腌料~~

味道真的可以和KFC媲美~ 并且制作简单~~

虽然过程真的很简单~~但是经过我几次的试验~  要把翅膀烤得色泽刚好~

外脆内嫩 真的很不简单的~温度和时间的配合很重要~烤得温度高了容易焦 ~

温度低了很外皮不脆 时间长了 翅膀烤干了 时间短了   不熟！！

所以要根据自己烤箱的脾气  慢慢摸索出最佳时间和温度  还有一点就是要刷蜂蜜~

那样翅膀的味道带一点点甜味  然后外皮也会变得脆脆的 金黄的~~
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材料：鸡翅 1斤， 新奥尔良腌料：35g
做法：鸡翅洗净沥干，腌料加适量水调开，把鸡翅放到腌料里，
           腌一晚上，时间越长越入味。
           烤箱200°，30分钟，中途翻面，最后涂上蜂蜜即可出炉。

           微波炉制作需要 中火熟成  大火脆皮~~ 火候需要多次制作才能掌握~~

           好了大家享受美食吧~~  摆盘上桌咯~~

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[ 本帖最后由 樱桃o 于 2008-5-5 04:20 编辑 ]

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作者: 水水    时间: 2008-5-4 17:45

偶想吃的说,,,可素偶在减肥
作者: Akakame    时间: 2008-5-4 19:36

我最爱吃的

没有烤箱 微波炉的烧烤可以不......

想吃的说~~~
作者: wmjddnnn    时间: 2008-5-4 19:42

不错,支持楼主
作者: 兵临城下    时间: 2008-5-4 19:45

女人啊！看见好吃的就说在减肥，真要送到你嘴边那就难说喽！
作者: oncityce    时间: 2008-5-5 00:35

一向对家乡鸡不怎么感冒，因为广告水分太大，鄙视
作者: 樱桃o    时间: 2008-5-5 03:18

原帖由 兵临城下 于 2008-5-4 19:45 发表
女人啊！看见好吃的就说在减肥，真要送到你嘴边那就难说喽！
就好像男人都不馋似的~~
作者: 樱桃o    时间: 2008-5-5 03:21

原帖由 Akakame 于 2008-5-4 19:36 发表
我最爱吃的

没有烤箱 微波炉的烧烤可以不......

想吃的说~~~
因为微波加热和平常加热有所区别~~ 所以火候不好掌握 一般中火使之成熟  大火烤脆外皮~~

在家多做几次应该能找到合适火候跟时间~~
作者: 樱桃o    时间: 2008-5-5 03:22

还有   新奥尔良腌料 在淘宝有售。。
作者: q2326q    时间: 2008-5-6 21:55

这个我们这早就有了
作者: hawkdai    时间: 2008-5-7 22:58

嬉闹量黄蜂队
作者: ttyybb303    时间: 2008-5-8 18:05

我还是不会做
作者: 77662334    时间: 2008-5-10 23:09

我比较喜欢吃KFC的玫瑰烤翅
作者: JY84218017    时间: 2008-5-11 10:35

自己弄的更好吃~~又健康
作者: a522012535    时间: 2009-1-15 12:44

哇，好东西，和叉烧鸡翅一样的做法，有钱咱也买个烤箱回来！
作者: QQ7826357    时间: 2009-1-25 21:16

改天试试看



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