标题: 教你自制好喝的珍珠奶茶 [打印本页]

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作者: chilliness    时间: 2008-5-24 15:14     标题: 教你自制好喝的珍珠奶茶

奶茶自有其魅力，如果有闲的时候是否很手痒想自己也冲一杯奶茶呢？不过港式奶茶的茶叶勾兑较为烦琐，那教大家做杯简单的台式奶茶吧。
奶茶自有其魅力，如果有闲的时候是否很手痒想自己也冲一杯奶茶呢?不过港式奶茶的茶叶勾兑较为烦琐，这次就先请快乐小熊的水吧师傅教大家做杯简单的台式奶茶吧。
　　材料：珍珠10到15克，阿萨姆红茶叶(如果想方便的就选立顿吧)1克，水50克，奶精、果糖、焦糖随意(如果贪方便的，可以直接下奶精和焦糖搞掂)。
　　主要步骤：
　　1.珍珠用糖水煲熟后，放在加了冰块的糖水里备用。
　　2.茶叶和水以1∶50的比例煮开，然后焖10到15分钟，焖的时候若想减低涩味，可在锅底外部垫冰块。
　　3.放奶精两茶匙。
　　4.放果糖+焦糖随意。
　　5.把半成品倒进调酒器，再按1∶8的比例摇上5秒左右。
　　这样一杯好喝的珍珠奶茶就完成了。

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作者: chilliness    时间: 2008-5-24 15:14

夏天到了 自己喝吧

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作者: 幸福丶    时间: 2008-6-5 16:21

改天去买材料回来自己试下

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作者: 小小猪    时间: 2008-6-9 16:54

珍珠没得卖啊!!

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作者: 唐小驴    时间: 2008-6-10 12:00

不晓得去哪里买珍珠，而且煮珍珠火候也不好掌握

或许放点龟苓膏、凉粉、西米之类的，会别有风味

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作者: rainpoint    时间: 2008-6-10 12:04

奶茶喜欢喝，我自己做过

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作者: 神の情殇    时间: 2008-6-18 20:52

还是直接去买个得了
    自己做好麻烦

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