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标题: 自制桑椹果酱 [打印本页]

作者: 尚尚 时间: 2008-6-5 00:08 标题: 自制桑椹果酱

材料：
新鲜桑椹700克、砂糖200克、麦芽糖200克、柠檬汁30ml（约一个柠檬挤出的汁）
做法：
1、桑椹洗净后，去蒂（最好用剪刀沿桑椹将蒂剪掉），沥干以后，放进一个大锅内，将砂糖加入，和匀，腌制30分钟。

2、腌制以后的桑椹会渗出大量的水，开火，将桑椹和水一起煮沸，然后转小火，熬制1小时左右，直到桑椹变成泥状，其间可以不断地用勺子搅动，如果喜欢那种一粒粒的口感，可以适当减少熬煮的时间，并且不要用木勺捣碎桑椹。

3、加入麦芽糖和柠檬汁，继续熬煮，直到汤汁变得粘稠；

4、将熬好的果酱稍稍放晾，趁热放入事先洗好消毒过的玻璃瓶中，密封，晾凉后冷藏，随时食用。

5、可以用装饰纸包装以后送人，还可以在装饰纸上写上祝福的话，画上可爱的图画。

小贴士：
桑椹被称为“民间圣果”，含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。

桑椹有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化的作用；桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽，还能改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩、头发乌黑；桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌；常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状，多吃桑椹可以拥有“乌溜溜的黑眼珠”！

作者: 唐小驴 时间: 2008-6-5 01:29

看到这个，我就想起哪天丝丝说她吃了桑葚，手红红的洗不掉

作者: 星尘 时间: 2008-6-5 06:27

作者: mimisky 时间: 2008-6-5 15:08

看着很好吃..

作者: 幸福丶 时间: 2008-6-5 16:18

好像狠好吃耶,

作者: 游丝软系lcy 时间: 2008-6-6 09:07

发誓再也不碰桑椹了足足让我3天没敢伸手见人

作者: 尚尚 时间: 2008-6-6 16:14

还记得小时候放学了，去人家家里偷桑葚吃，呵呵！
刚有劲了

作者: 兵临城下 时间: 2008-6-6 19:39

原帖由 游丝软系lcy 于 2008-6-6 09:07 发表
发誓再也不碰桑椹了足足让我3天没敢伸手见人

苯!你不会用筷子夹这吃啊!今天刚买了些,味道还是很不错的!

作者: 尚尚 时间: 2008-6-7 12:59

都很长时间没有再吃过了！

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