标题: 四川美味 干锅牛蛙 [打印本页]

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作者: linyu21    时间: 2008-6-9 05:20     标题: 四川美味 干锅牛蛙

食材：    牛蛙2只、蒜半头、洋葱一头、新鲜红尖椒两只、姜五大片、料酒4汤匙、糖两汤匙、老干妈香辣豆豉两大勺、香菜一小把、生抽两汤勺勺、盐、香油适量。另备橄榄油5汤勺。

    做法：
    1、牛蛙洗净后，每只剁成约5cm的块，加入料油。生抽腌5分钟。洋葱切大块。红尖椒切段
    2、准备干锅一套，底部点上蜡烛加温，并在锅内倒入5汤勺橄榄油，这么做是以免糊锅。
    3、炒锅里油热后，倒入蒜瓣、尖椒、姜片、豆豉炒香。
    4、倒入牛蛙快炒1分钟，再倒入腌牛蛙的配料及洋葱炒两分钟，按口味加盐，关火。
    5、将牛蛙等移入干锅，撒上香菜、香油即可上桌。

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作者: 唐小驴    时间: 2008-6-10 12:04

川菜也是我的至爱，不过如果这蛙全是腿儿就好了

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作者: ㄗs★東龍灬    时间: 2008-6-10 20:38

看上去很好吃的样子额
恩，饿了，吃饭去先

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作者: 罗秋生生    时间: 2008-6-10 21:53

不错不错
看着挺简单，适合我这个懒人

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作者: 随便逛逛    时间: 2008-6-12 02:38

腿肉没背好吃啊

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作者: 唐小驴    时间: 2008-6-12 09:17

青蛙背……就是一层皮……

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作者: 影之韵    时间: 2008-6-29 14:22

青蛙是益虫....少吃为好....

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作者: 唐小驴    时间: 2008-7-1 08:44

现在吃的蛙都是人工饲养的……

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作者: mimisky    时间: 2008-7-3 21:14

牛蛙..... 什么来的?

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作者: 302188308    时间: 2008-7-12 10:57

我最爱吃这个了,每次点我一个可能要吃完一盘呢

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