紫菀论坛 - Powered by Discuz! Board

标题: 美容甜品——蜜豆奶! [打印本页]

作者: 橌橌譂譂 时间: 2008-9-17 11:05 标题: 美容甜品——蜜豆奶!

一直没有勇气霍霍烘培。。。
即使我很想做美味又漂亮的PIZZA。。。
目前，我对带有制作面粉的步骤的东东，很是迷糊。。。
所以，我决定从简单又好吃的小吃开始霍霍吧

上一个简单的美容小甜品。。就是简单 ~
做法：全脂奶一袋、蛋白两个、白糖两小勺、蜜豆一小碗
1。牛奶倒入锅中加热，
2。将牛奶放入室温，形成奶皮（这个奶皮我最终形成的不厚，碎掉了，可能和牛奶太稀了有关这里有点小失败，不过没关系。）
3。蛋白打散。。。
4。将小碗中牛奶重新倒回到锅内，小心的倒回，把形成的奶皮留在碗中。
5。将糖和蛋清放入锅内搅拌均匀，
6。将搅拌好的牛奶慢慢延碗边缘倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面。
7、封上保鲜膜，冷水上锅蒸，中火，水开后蒸15分钟，关火后，再闷5分钟。
8。取出后，撒入蜜豆，多放几勺，可以减轻蛋腥味道。可热吃，可冰后再吃。

以上是双皮的做法，俺是没有形成那层皮，失败了，单层皮吃的也挺香！
最后总结：软、嫩、滑、有淡淡的蛋清味和蜜豆的香气 ~
爱美的MM，不妨小试一下。。。注意：蒸奶的碗一定要用瓷碗！！！

作者: 尚尚 时间: 2008-9-20 16:54

感觉应该很好吃，不过我不太爱吃甜！

作者: 子不曰 时间: 2008-9-21 04:12

双皮奶好吃，冰的口感极佳

图片附件: 蜜豆奶.jpg (2008-9-21 04:12, 4.43 KB) / 下载次数 53
http://bbs.szyin.com/attachment.php?aid=12948&k=7a2b2acf1d18cc5a25fa50e7a4167848&t=1716115566&sid=9zl2XV

作者: 橌橌譂譂 时间: 2008-9-22 10:37

回复的时候要发图片只要发上网址就行了吗?

作者: 178311022 时间: 2008-9-22 19:50

不喜欢吃甜食

作者: FENGFAN 时间: 2008-10-27 16:58

我就说怎么那么像双皮奶````

作者: anma 时间: 2008-11-3 16:15

蜜豆是啥？= =

作者: candlemas 时间: 2008-11-19 09:40

有人给做就好了

作者: QQ7826357 时间: 2009-10-30 11:10

好好吃的样子.甜甜的

作者: wangwenjuan9908 时间: 2010-3-6 22:05

感觉应该很好吃

作者: Jesus 时间: 2010-5-2 06:49

谢谢楼主甜品的做法

欢迎光临紫菀论坛 (http://bbs.szyin.com/)