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标题: 乡村小炒鸡块 [打印本页]
作者: 情可缘    时间: 2009-2-23 16:20     标题: 乡村小炒鸡块

原料:
　　鸡腿、姜、青椒、木耳、红辣椒。

　　前期操作:
鸡腿切块、飞水，水里放几片姜，这个是飞过水的鸡腿快

大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片

五片姜切成丝，三瓣蒜切片，一个红辣椒切圈（为了好看，没有可以不用）。

　　做法及步骤：
　　1、把油烧热，鸡块放进去炸至微黄（期间烹进料酒三次）放酱油上色。

　　2、把小青椒和木耳，姜丝蒜片倒进去翻炒片刻，放一些干辣椒粉（为了口味更重，不能吃辣，可以不放）放盐

　　3、加一点点水，焖一会

　　4、出锅前把红辣椒圈放进去，关火，翻几下就可以出锅了。
作者: 子不曰    时间: 2009-2-24 00:43

发现一个问题，但凡是菜名是啥乡村XX，田园XX的，都是一堆蔬菜加肉炒或炖什么的……大杂烩……
作者: mayadou    时间: 2009-2-24 15:20

看上去味道还不错
作者: 飘逸007    时间: 2009-3-19 14:59

我吃不了
作者: SzAngel    时间: 2009-3-19 16:06

发现一个问题，但凡是菜名是啥乡村XX，田园XX的，都是一堆蔬菜加肉炒或炖什么的……大杂烩……
子不曰 发表于 2009-2-24 00:43
但是,,,有时候却有些菜特别乡村,,

上个星期天,,我和老妈一起去山里采芒萁的嫩芽,,回家炒起来吃,特别香,,吃的很有意境,,,但是不知道为什么,稍微有点苦,正在摸索怎么去除这个苦味
作者: 蕥。    时间: 2009-3-20 10:44

放醋洗,就消除苦味了,不会苦,
作者: 氯原子    时间: 2009-3-21 05:49

我发誓一定要找个给我做饭的老公。。
作者: sdj37    时间: 2009-3-24 19:48

LS的 奴隶 我正学着做饭呢~
作者: lixiang8899    时间: 2009-8-2 10:32

发现一个问题，但凡是菜名是啥乡村XX，田园XX的，都是一堆蔬菜加肉炒或炖什么的……大杂烩……
子不曰 发表于 2009-2-24 00:43
那是你不知道农村的确生活.过的不好的一年出不上几次肉.有时候几个月也吃不到一次肉.那是你经常大鱼大肉 吃腻了..你半年不吃肉看你想不想吃.
作者: 灬至寶    时间: 2009-8-3 17:58

感情味道是不错，香味我相信也一定浓的。可是色上面有些些不是很过得去
作者: 木虚影残    时间: 2009-8-3 23:58

的确感觉有点乡村
作者: 木虚影残    时间: 2009-8-3 23:59

我发誓一定要找个给我做饭的老公。。
氯原子 发表于 2009-3-21 05:49
偶也要这样的



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