标题: 野味辣鼠块 [打印本页]

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作者: 情可缘    时间: 2009-3-2 11:17     标题: 野味辣鼠块

山老鼠，一种大型老鼠，活动在山区林子里，和兔子差不多．这只老鼠是一只中等大小公老鼠，体重６００克，体长４５公分．

乡下抓兔子的农民用工具抓到的

制作过程：

　　先和杀猪一样，用开水脱毛．

接着用杆火烤，烤到身上出油喷香为止。

烤得身上出油，冒香味就差不多了，表皮开裂。

再去杂，把内脏，头尾和四足去掉，因为这些东西一般不干净，带菌和寄生虫多

洗干净之后砌成块状

用油大火多爆几下，把水分完全爆干，然后下料酒，生姜大蒜子再爆下，下辣椒，搁点水下去，多煮一会，辣点好、干点好，否则有一点腥味都会让大伙遐想起老鼠的眼神的，吃时带强烈的野生味道。

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作者: mayadou    时间: 2009-3-3 12:43

不敢吃

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作者: 氯原子    时间: 2009-3-28 10:59


你别发这种帖行不

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