标题:
炸茄饼
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作者:
妈灬妈
时间:
2009-7-5 02:39
标题:
炸茄饼
炸茄饼
炸茄饼
茄子300克，肉末I00克，鸡蛋三枚，葱花、姜末各适量。先将茄子洗净去皮，切成直径3厘米长的夹刀片（第一刀切断，第二刀相连）；肉末内加黄酒、精盐、葱、姜与味精，搅拌均匀；鸡蛋去壳打碎，投入于淀粉调成糊，茄夹肉撒少许干淀粉后，将肉末放入做成茄饼；锅内放油烧至六成热时，茄饼挂糊，逐个下锅炸至八成熟时捞出，待油温升到八成热时，再将茄饼放入复炸，至酥脆出锅，撒上椒盐末即成。此菜香脆可口，具有和中养胃作用，胃纳欠佳，食欲不振者尤宜服食。
作者:
熙夏
时间:
2009-7-5 10:39
茄子一直都很喜欢的
作者:
liji271121
时间:
2009-7-5 12:55
学习一下
作者:
雨落?随訫
时间:
2009-7-6 10:46
、这个之前经常吃、
作者:
QQ7826357
时间:
2009-10-30 10:58
我奶奶做的没放肉末.但是也很好吃
作者:
wangwenjuan9908
时间:
2010-3-6 22:06
我爱吃这个
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、这个之前经常吃、