标题: 尖椒炒鸡 [打印本页]

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作者: 尚尚    时间: 2009-7-15 19:03     标题: 尖椒炒鸡

[fly]尖椒炒鸡[/fly]

原料：
鸡腿两只、青红尖椒各一个。
辅料：
盐1/4小勺、胡椒粉1小勺、生粉一大勺、葱花、蒜片、生抽一大勺、老抽2小勺、米醋1小勺、糖1小勺、味精少许。
做法：
1、鸡腿拆掉骨头，切成2厘米见方的小块，清洗干净，用盐，胡椒粉，生粉抓匀，最后加入适量油，抓匀，腌制20分钟．青红椒分别洗净，切小滚刀块。
2、油锅烧至六成热，转小火，放入鸡肉，炸一两分钟至熟后，转大火，炸至表面稍有焦黄，捞出用厨房纸吸油备用。
3、炒锅加入适量油，烧热后爆香葱花蒜片，加入青红椒块，翻炒断生，加入鸡肉块，调入生抽，老抽，翻炒均匀，最后，调入米醋和糖，翻炒均匀后，关火。
4、加入少许味精，翻匀出锅。





温馨小提示：调料用量请根据口味和上色程度自行调整。

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作者: SzAngel    时间: 2009-9-24 01:56

这个我经常做,但是实在不放心现在的冻鸡腿,,,经常是去超市买半只活宰鸡,不过,谁又知道这活鸡用什么催大的

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作者: 冷冷妃紫    时间: 2009-9-24 20:11

现在不太喜欢吃太油腻的东西
不过让偶老公学做下也不错哦

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作者: 魔界英豪    时间: 2009-9-26 07:46

现在的女人，唉。都不会做菜了。。。。。

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作者: shmily7007    时间: 2009-9-29 14:59

谢谢分享

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