家常酸辣土豆丝

SzAngel

一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。



二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。



三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。



四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净



五、开火、坐炒锅、添油。



六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。



七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了



八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。



九、掂锅翻炒几下。



十、倒白醋。



十一、放盐，动作要快。



十二、再翻炒几下，使盐味更匀



十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

SzAngel

哈哈!记得你说过,就会做西红柿和土豆丝!