鱼

jacky215

一，炸鱼片

1 草鱼去脊骨切片

2 用盐,料酒,生姜,蒜,胡椒粉,花椒粉,鸡精,香油腌制20分钟

3 用一个鸡蛋和少许淀粉调成糊

4 起热油锅,将鱼片裹上糊炸至金黄色即可.


ps:1 切鱼片的时候表要切太薄,两个手指厚为好,因为太薄了炸的时候容易碎

  2 炸的时候先将油烧热,在转小火炸,这样不容易炸糊了,还要小心油别溅到身上了哈!

    3 黄瓜你可以换成别的青菜,俺是觉得滑滑的,嫩嫩的鱼片配上清脆可口的黄瓜吃起来就表会油腻了!

    4 做菜简单滴,还有材料在菜市场，超市可以买到的哈!