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楼主
发表于 2006-9-4 10:19
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喜欢吃米饭,特别喜欢吃妈妈熬的的菜饭,香甜而幸福。很早的时候看三毛的《撒哈拉的故事》其中有讲到三毛刚到撒哈拉的时候因为家中锅子不够用,所以把菜和饭放到一起煮。也许是无意中向妈妈提过,在某一天的清晨,饭桌上摆着的就是菜饭。
妈妈做的饭很好吃,特别的味道,特别是炒土豆丝,饭店里做的永远没有妈妈做的好吃。问过妈妈菜饭的做法,先把米饭熬至七成熟,再把青菜炒一下,五成熟即可,接下来把青菜铺到锅底,把米饭铺到菜上,添一点水,熬熟就成了。青菜沾满了米饭原来的香气,米饭浸透了青菜的味道,幸福的滋味。
爸爸是厨师,但在家里从来不做饭,是指挥者。我却没有任何做饭的遗传,偶尔妈妈不在家的时候,知道自己炒的菜一定很难吃,但爸爸还是看起来很高兴地全部吃完,完全没有挑剔妈妈时候的样子。呵呵,这是不是也是一种幸福?
长大了,离开家,独自在外的日子会想家,想起妈妈做的菜饭。凭记忆自己也做一次,却怎么也差点味道,妈妈的味道吧。一个人的生活,简单也有些无趣。吃得就更简单了,偶尔兴起,就做自己最喜欢的蛋炒饭。
细细地洗米,挑出每一粒小沙子,喜欢清水漫过手背,手心沾满米粒的感觉。米饭在灶上煮的时候,开始准备其他的材料。红红的胡萝卜、香香的火腿、清脆的黄瓜切成丁,还有绿油油的油菜或者嫩嫩的菠菜也是不错的选择。有一次没有了油菜用绿豆芽代替,味道很特别。
喜欢软软的米饭,蛋炒饭一定要米粒上沾满了鸡蛋才好吃,没有大厨的手艺,我的方法就是先炒米饭,再放鸡蛋。呵呵,味道还不错哦。
交男朋友了,下决心学习妈妈的手艺,心里想着那句老话:想要抓住男人的心,首先要先抓住他的胃。结果却不尽人意,我悲哀地发现自己永远也做不出像妈妈做的那样好吃的饭。到目前为止,我会做的菜也只有西红柿炒鸡蛋和煮土豆条而已。妈妈却说:“傻女儿,到时候你自然就会做了。”
男朋友是独生子,却做得一手好饭,每天下班回家后吃到热气腾腾香喷喷的饭菜,感觉好甜蜜。男友不喜欢吃米饭,却记得我最喜欢吃蛋炒饭。想吃了,撒个娇,就会有香喷喷的蛋炒饭放到我面前,和自己做的是不一样的味道。
想自己就是一个小女人,守着一份平淡的幸福,没有浪漫的西式大餐,我却有属于自己的蛋炒饭。我知道,无论发生什么事情,在这个世界上,还有一个人愿意为我做最喜欢吃的蛋炒饭。
[ 本帖最后由 冷冷妃紫 于 2006-9-7 17:50 编辑 ] |
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